SIR LES PIGMENTS FLORAUX 
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dahlia panaché rose, dahlia groseille, dahlia cactus rouge. 11 
est à remarquer que, dans ce type de fleurs, l’alcali ne donne 
pas du vert mais du jaune, ce qui nous rapproche de la caté¬ 
gorie b, dont nous allons parler dans un moment. La fleur est 
souvent panachée de blanc et de jaune. 
Sous-groupe / 3 . — Dans ce groupe doivent se ranger, avons- 
nous dit, les fleurs se décolorant quand on les broie avec de 
l’alcool. Voici quelques cas : 
i° Fleurs rouges : géranium rouge, pavot rouge ; 
2° Fleurs roses : trèfle, menthe, crassule, mauve ; 
3 ° Fleurs violettes, fuchsia, ajuga, quelques dahlias ; 
4 ° Fleurs bleues : centaurée. 
Dans tous ces cas, la solution alcoolique, très pale, rougit 
par un acide, verdit par un alcali. 
Fleurs de la catégorie b 
Ce groupe est celui des fleurs blanches, jaunâtres, parfois 
même franchement jaunes, et dont la solution alcoolique jaune 
très pâle est plutôt décolorée par un acide, et fonce considéra¬ 
blement par un alcali au point de devenir parfois orangé. 
Exemples : 
t 0 Fleurs blanches : dahlias blancs, roses blanches, fleurons 
extérieurs des pâquerettes et anthémis, œillets blancs, silène 
blanc, etc. ; 
2° Fleurs jaunâtres : dahlias, clématites : 
3 ° Fleurs franchement jaunes : dahlias, linaires. 
FLEPRS DE LA SERIE B 
Dans cette deuxième série primordiale qui, elle, ne comporte 
pas comme la première de nombreuses subdivisions, et est par 
conséquent beaucoup plus homogène, nous rangeons les fleurs 
jaune franc, dont la solution alcoolique et benzénique jaune 
est inaltérable par un acide ou par un alcali. Nous citerons 
comme exemples : 
Les Pissenlits, Epervières, Soucis, Soleils, Salsifis, Bouillons 
blancs, Choux, etc. 
