NOUVEAUX DOCUMENTS SUR CLARET DE LA TOl'RRETTE 
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le vin ? Quels sont les moyens de prévenir cet accident et d’y remé¬ 
dier sans que la qualité du vin devienne nuisible à la santé P 
8. Réflexions sur les eaux de puits et sur celles de Lyon ; lues en 
1761, à l’Académie de Lyon. — Delandine, III, p. —- Ant. 
Magnin, p. 23 1. — CL Roux, 91 5 . — Obs. hist. nat., n° 3 . 
9. Observations sur les bézoards et les égagrophiles tirés de quel¬ 
ques animaux, 1762. — Delandine, II, p. 207. — CL Roux, 123. — 
Obs. hist. nat., n° 12. 
Citées par Rourgelat. 
10. Recherches et observations sur des os fossiles trouvés en Dau¬ 
phiné, dans une terre de M. de Valernod, en 1762 (Mém. de math, 
et de phys. présentés à l’Acad. des sc., t. IX, 1780). — Delandine, II, 
p. 200. — CL Roux, 712. — Obs. hist. nat., n° 11. 
Voici, d’après le Journal de littérature, l’analyse de ce travail : 
« On doit encore le mémoire qui suit à M. de La Tourrette. C’est 
un des plus intéressants pour le grand nombre des lecteurs. Il con¬ 
tient des recherches et observations sur des os fossiles trouvés en 
Dauphiné, dans une terre de M. de Valernod, en 1762. Ces os fos¬ 
siles paraissent des dents molaires d’éléphant. L’auteur, après les 
avoir décrits, rapproche ce fait des faits semblables observés par 
les naturalistes. « Il en résulte que ces animaux, actuellement ré¬ 
pandus uniquement dans les pays chauds de l’Asie et de l’Afrique, 
ont cependant autrefois déposé leurs dépouilles dans le nord de l’Eu¬ 
rope, de l’Asie, de l’Amérique. La même observation a été faite sur 
les plantes dont on trouve les empreintes, sur les coquillages dont 
les débris ont formé d’immenses carrières ; mais nous ne connais¬ 
sons point de faits dont on puisse conclure que les carrières des pays 
de la zone torride nous offrent les dépouilles ou l’empreinte des ani¬ 
maux ou des plantes du Nord. A la vérité, l’histoire naturelle ne 
connait presque que le Nord. Quelque nombreux que soient ces os 
fossiles d’éléphants trouvés en Europe, ils sont épars et ne forment 
point de grandes masses ; mais, en Sibérie, ils sont très communs, 
et c’est là vraisemblablement que l’oa trouvera le moyen de décou¬ 
vrir le mystère de leur origine. Tout annonce que la terre a essuyé 
de grandes révolutions lentes et assujetties aux lois générales qui 
gouvernent le monde ; mais quelles ont été ces révolutions p Quelles 
sont ces lois ? C’est ce qu’une nuit profonde cache encore... » Je 
ne puis terminer la notice de ce mémoire sans vous rapporter deux 
observations, dont M. de La Tourrette ne tire aucune conséquence, 
mais qui, comme il le dit, pourront servir de matériaux aux faiseurs 
de systèmes à venir. La première est que les os des poissons marins, 
leurs vertèbres, ainsi que tous les corps et coquillages pétrifiés, à 
quelques exceptions près, se rencontrent dans des pierres ou des 
