DE LA CELLULE VÉGÉTALE. 
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point essentiel. M. Nagéli n’admet point de membrane vésiculaire. Les 
atomes amylacés qui existaient d’abord dissous dans le liquide intra¬ 
cellulaire se groupent en une petite masse qui s’entoure d’une enve¬ 
loppe d’eau et d’une athmosphère de dissolution plus dense. De 
nouvelles molécules se précipitent et se concentrent autour de ce centre 
d’attraction. La solution pénètre dans l’intérieur de la masse par endos¬ 
mose, et y trouve les éléments nécessaires à une transformation rapide 
de l’amidon en matière solide. Une fois formé, l’amidon solide est 
repoussé vers la circonférence en refoulant en dehors de lui les couches 
précédemment constituées, et ainsi de suite. 
Dans toutes ces interprétations, l’hypothèse a plus de part que l’ex¬ 
périence. Il convient donc d’observer les faits avec la plus scrupuleuse 
attention. Si l’on examine, à divers degrés de développement, l’évolution 
du périsperme farineux d’un grand nombre de graines, spécialement 
chez les graminées, on ne tarde pas à reconnaître au moyen de l’iode 
que la matière amylacée se produit soit dans le protoplasma cellulaire 
soit à la surface du nucléus, soit dans l’intérieur du nucléus, mais son 
apparition a lieu sous trois formes différentes: nous les désignons sous 
le nom de grains multiples, de grains simples et de grains composés. 
Les grains multiples naissent en général au sein du protoplasma, 
soit que celui-ci remplisse la cavité cellulaire, soit que, ne se multipliant 
pas en quantité suffisante, il soit réparti en couches ou en masses isolées 
sur la paroi interne de l’utricule. Dans ces divers cas, on voit appa¬ 
raître, à un certain moment, une réunion de petits grains contituant 
un petit groupe arrondi. Ces grains accusent la réaction propre à 
l’amidon et croissent pendant un certain temps. S’ils se sont produits 
dans des portions isolées du protoplasma, les groupes restent séparés. 
Mais si le protoplasma remplit la cavité cellulaire, il peut se présenter 
deux cas. Tantôt ils apparaissent sur tous les points à la fois, et alors 
quand ils ont acquis leur grosseur définitive, les groupes, isolés au dé¬ 
but, finissent par se toucher et remplir la capacité interne de l’utricule. 
11 est alors impossible, à qui n’a pas vérifié leur origine, de se rendre un 
compte exact de leur mode de formation. Tantôt encore les groupes res¬ 
tent toujours séparés les uns des autres et semblent se former autour de 
certains centres d’attraction déterminés. Le protoplasma ambiant ve- 
