ESSAI SUR LA CONSTITUTION 
414 
nant à se résorber, les petites masses arrondies de granules nagent dans 
l’intérieur du liquide cellulaire, les granulations dont elles sont for¬ 
mées semblent retenues les unes sur les autres par une force molécu¬ 
laire qui les empêche de se dissocier, sans leur interdire certains mou¬ 
vements propres. C’est ainsi qu’il n’est pas rare de les voir s’agiter, 
s’écarter même à une certaine distance pour se réunir de nouveau : 
mais il est en tout cas impossible S’apercevoir la trace d’une enveloppe 
commune aux granulations d’un même groupe. 
Indépendamment de ces grains, auxquels nous donnons le nom de 
multiples pour rendre raison de leur apparence, il se produit, soit au¬ 
tour du nucléus soit sur la périphérie interne de la cellule, des granu¬ 
lations isolées, qui grandissent assez rapidement, en affectant généra¬ 
lement une forme plus ou moins ovoïde ou allongée. Ces grains appa¬ 
raissent au premier moment comme de petites éminences constituées 
par un liquide coagulé, qu’entoure après un certain temps une mem¬ 
brane très-fine que l’iode colore à peine, tandis qu’il réagit très-bien 
sur le contenu. La nature vésiculaire est ici nettement caractérisée. 
Ces grains naissent en nombre plus ou moins considérable dans l’inté¬ 
rieur de la cellule et leur grosseur est successivement variable chez les 
divers végétaux. Ce sont eux qui constituent la fécule de la pomme 
de terre; nous aurons bientôt à étudier d'une manière plus intime leur 
structure. Ce qu’il importe seulement de constater, pour le moment, 
c’est la distinction bien tranchée qui sépare les grains multiples des 
grains simples indépendamment delà différence qui résulte du nombre 
des éléments granulaires : les grains simples dénotent toujours une 
constitution vésiculaire. Ils se composent toujours d’une membrane 
plus ou moins épaisse renfermant un liquide, tantôt limpide, tantôt 
gélatineux, suivant la richesse des principes amylacés. Dans certaines 
cellules,où lenucléusest apte à produire de l’amidon, les granes peuvent 
se former à son intérieur ou à sa surface. Il n’est pas rare de les voir 
apparaître dans des points où le protoplasma forme au sein du liquide 
des traînées granuleuses unissant le nucléus central à la périphérie. 
D’une structure assez simple, quand ils sont de petite dimension, ils 
offrent quand ils sont susceptibles d’atteindre un fort volume une com¬ 
plication qui a fort embarrassé les observateurs et qui nes’est expliquée 
