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be$ Äanton$ n>tvb ffe ^n^ertdnbev ober aud) ©dffarpen genannt, 
in Jporgen ©iererbäpfel. 
$noßcn längltd)*oPal, platt, mit fpavfamen, wenig tief Ite* 
genbcn klugen, bie am ©runbe ber Änoßen ffnb gan$ Perwifdff, 
bie mittleren fehr flach, unb bie an ber ©pi$e fd)wad) tridffer* 
förmig, unb mit einer flacfyen unteren $ante. $aut gelbltdjweiß, 
glatt, ©efotten haben fte ein gelblidffeä, ziemlich mehliges gleifd). 
$on ben porigen lcid)t ju unterfcheiben burd) bie platte, baljer 
perhältnißmäßig breitere, gorm unb bie Piel feisteren 2lugengrubcn. 
Ü^eift im ©eptember. 
®ie$ iff bie gewöhnlichffe (Srbäpfelforte in ber Umgebung pon 
3ürid), unb wirb ba, wie e$ fcheint, fd)on feit langer 3ett an* 
gebaut; ihr -iftame fönnte barauf beuten, baß fte Pon ben $ar* 
toffeln abffantme, welche bie naturforfdjenbe ©efeßfchaft 1788 
auS ©nglanb fontmen lieg. wirb unter benfelben einer runben 
platten erwähnt, welche au$ bem fönigl. ©arten $u SEBinbfor fam, 
bie unfere ©orte fein mödffe. 2lud) in ben übrigen ^heilen beS 
ÄantonS, befonberS bem 2öeljnthale, trifft man ffe pielfad) in 
Äultur, obwol nirgenbS fo aßgemetn, wie im 33e$irfe 3üvid); 
außerhalb beS ÄantonS ffd)t man fte feiten, ffe iff ba unter bem 
tarnen ber 3ürid)*@rbäpfel bcfannt. 
£inffd)tlid) beS ©efd)macf$ unb ber Kultur ffimmt ffe mit 
bem weißen SSrienjer überein; ber Ertrag iff etwas geringer. 5luf 
bem 9J?arfte in 3^rtd) werben biefe beibett ©orten häuffg unter 
einanber Perfauft. ©S iff aber fehr unzweckmäßig, ffe mit einan* 
ber $u ffeben, ba bie weißen 3Srien$er früher weid) werben, als 
bie weißen Gmgellänber, unb länger gefotten ganz verfallen. Ü>aS 
gleifd) iff bet lederen feffer unb fpringt aud) ganz weid) gefotten 
nicht fo auSetnanber. Sn gehraltorf wirb eine weiße ©orte an* 
gebaut, bie mir nicht Pon biefer perfchteben fcheint* 9hir iff ffe 
etwas breiter unb noch etwas platter, als bie gewöhnliche gorm. 
7) glatte weiße Frühkartoffel (#erzÄ., ©dffffS $.) 
$utfd)e SRottogr» ber $artoff. ©. 14. S3ei uns heißt ffe ber wetße 
Sleugfflcr, in einigen ©egenben auch ber frühe ©elbe, ber weiße 
(Sngellänber ober Amerikaner, 
