CATALOGUE DESCRIPTIF 
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Historique. — Le Mouton est aussi ancieuncmeni domestiqué dans 
LOS pays que la Chèvre; il est bien difficile de dire à quelle espèce sau¬ 
vage il convient de le faire remonter. Dans le département du Rhône, il 
n’existe pas de race spéciale; en général, on élève peu de Moutons. Ceux 
que l’on consomme viennent un peu de tous les pays. « De tous temps, 
dit M. Gornevin, l’Afrique envoie des Moutons à Lyon ; le Piémont nous 
a, d’autre part, toujours expédié par la route du Mont-Cenis, quelques 
lots de bêtes Bergamasques. La Savoie, bien longtemps avant que l’an¬ 
nexion l’ait rattachée à notre pays, avait trouvé ici un débouché pour 
les bêtes ovines de ses montagnes. 
Mais les arrivages de ces contrées étaient noyés dans la masse des 
Moulons indigènes que nous fournissaient le Forez, le Dauphiné, le 
Lyonnais, la Bresse, l’Auvergne, le Bourbonnais, le Charolais et la Bour¬ 
gogne. Aujourd’hui, le contraire est en train de se produire, et il n’y a 
pas lieu de s’en étonner quand on est au courant des causes qui dépii- 
ment notre population ovine. » 
En 1876, il a été vendu 252.470 moutons sur le marché de Lyon, 
ainsi répartis ; 
Bourbonnais, Charolais, Bourgogne. 75.740 
Afrique. 50.500 
Italie.25.2.5î< 
Savoie.20.190 
Auvergne. :. 25.250 
Dauphiné et Midi. 25.250 
Bresse, Lyonnais, Forez. 30.290 
a La Bourgogne, le Dauphiné et la Bresse nous expédient des Mérinos ; 
le Bourbonnais, des Berrichons plus ou moins purs; le Charolais, des 
métis de Southdown-mérinos, Soulhdown-berrichons et Dishley-berri- 
chons; l’Auvergne, sa race spéciale ; le Lyonnais et le Forez, des bêtes 
dites de Millery, qui ne sont qu’une branche agrandie et améliorée de 
la race de Larzac. L’Afrique est représentée par les deux races qu’elle 
nourrit, la Barbarine et la Touareg, mais la première l’emporte de beau¬ 
coup sur la seconde, représentée seulement de temps à autre par quel¬ 
ques individus égarés parmi les représentants de celle-là. La Savoie et 
l’Italie septentrionale possèdent, à mon sens, une seule et même race, 
qu’on la qualifie de Savoyarde, de Piémontaise ou de Bergamasque; la 
diversité des noms n’empêche pas l’unité et l’identité du type. Celui-ci 
