catalogue descriptif 
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la m 'ins savoureuse ; aussi la plaçons-nous tout-à-fait la dernière dans 
nos classifications, avec le numéro 1. 
Race Durham. — CrAnc dolichocéphale ; protubérance occipilo- 
frontaletrès saillante; mufle rosé, étroit; bouche et lèvres petites; fanon 
peu développé ; oreilles petites et minces implantées bas ; cornes jaunâ¬ 
tres courtes, horizontales, contournées en avant; robe blanche, rouge ou 
mélangée de ces deux couleurs ; queue courte. — Hauteur moyenne 
Celte race Anglaise encoïc peu répandue d^ns les fermes paraît en 
général privée d’aptitudes laitières, et sert dans nos pays à faire quel¬ 
ques croisements avec les rac< s Charolaise, Auvergnate et Jurassienne. 
Origink. — On rencontre assez fréquemment dans nos dépôts quater¬ 
naires des ossements fossi'es àeDovidæ appartenant à trois espèces dis¬ 
tinctes : Bus ‘primigcnius Bojanus, Bus taurus Linné, et Bas longifrons, 
Owen; ce dernier beaucoup plus rare que les deux autres. Le Bos primi- 
geuius vivait encoi'e dans nos pays à l'époque historique; c’est VUnis de 
Jules César. Le Bjs taurus seul s’est conservé jusqu’à nos jours. 
PAGHYDERMATA 
Série dentaire complète ; doigts terminés par des sabots. 
SUIDÆ 
Canines développées en défense ; doigts des membres en nombre pair; 
sabots médians aplatis en dedans ; douze mamel'es ; corps couvert de soies. 
Genre SUS (Pline), Linné. 
1758. Si/st. naC., édit. X, p. 47, n* 16. 
Caractères. — Quarante-quatre dents; membres courts; deux sabots 
à chaque pied, reposant sur le sol,et deux doigts rudimentaires à l’arrière, 
munis de petits sabots; museau développé enferme de groin. 
