20t) SLR QUELQUES PARTICULARITES DES LR0BACTER1ES 
pables de sécréter d’autres ferments que l’uréase, en particu¬ 
lier une présure produisant la coagulation du lait et un fer¬ 
ment des albuminoïdes produisant la liquéfaction de la géla¬ 
tine et du sérum coagulé. 
Nous avons mis en évidence la présure sécrétée par les mi¬ 
crobes de la fermentation ammoniacale, de la façon suivante. 
Les bactéries en question ont été ensemencées dans du lait 
stérilisé et les tubes mis à l’étuve à 37°. La coagulation s’est 
manifestée au bout de quarante-huit heures environ. Aussitôt 
la coagulation achevée, le liquide filtré et neutralisé a été 
ajouté à son volume de lait frais, additionné de deux millièmes 
environ de chlorure de calcium. Le mélange, maintenu à une 
température de 37 degrés, s’est coagulé très rapidement. 11 ne 
s’agit donc pas d’une coagulation produite sdus l’influence d’un 
acide, mais bien sous l’influence d’un ferment. 
La liquéfaction de la gélatine et du sérum coagulé se produit 
plus ou moins rapidement, suivant les espèces. Elle est, comme 
on sait, sous la dépendance de la sécrétion d’un ferment des 
albuminoïdes. 
Ces microbes sont également capables de fabriquer de l’in- 
dol. La recherche de cette substance a été pratiquée compara¬ 
tivement par la méthode classique de Salkowski (nitrite de 
soude + HCl) et celle plus récente d’Ehrlich (paradiméthyl- 
aminobenzaldéhyde). Cette étude comparative nous a conduit 
aux mêmes conclusions que Porcher et Panisset, opérant sur 
le choléra des poules, et Crossonini, sur le vibrion cholérique, 
à savoir que la méthode d’Ehrlich est beaucoup plus sensible 
et plus fidèle que la méthode, encore la plus employée, de 
Salkowski. 
Ces microbes, enfin, agissent sur le neutral rot et le font virer 
au jaune canari avec fluorescence verte. Cette action possède 
une importance de premier ordre. Une des méthodes les plus 
usitées pour la recherche du colibacille dans les eaux de bois¬ 
son utilise précisément cette réaction qu’on croyait particu¬ 
lière à ce dernier microbe et par conséquent spécifique. En 
in A. Rochaix et A. Dufourt, Contribution à l'étude des urobactéries 
(C. B. de la Société de Biolouie, 29 octobre 1910). 
