DEL T E. 
CTì 
pollici inglefi (circa due oncie e mezzo milanefi) di profondità» 
fi pongono da fei a dodici frutti, richiedendofi tale quantità, 
poiché fpeflo i femi fono rancidi, o non perfetti, onde appena 
un quinto ne nafce. Di mano in mano che crefcono le piante, i 
Giapponefi più induftriofi ne ingrafTano il piede con una miftura 
d’efcrementi, e di terra. Dee avere il Te almeno tre anni, pri¬ 
ma che le fue foglie fiano in ifiato d’effer colte, ed allora ne for- 
nifce in abbondanza, e di buona qualità. Quando poi fia giunto 
ai fette anni, e crefciuto all’altezza d’un uomo, produce poche 
foglie, e crefce affai lentamente, onde fi ufi tagliarlo dal piede 
dopo raccolte le foglie. L’anno fuffeguente rimette vigorofi pol¬ 
loni, che danno un abbondante raccolto. Vi fono però alcuni, 
i quali non tagliano le loro piante, fe non che dopo il deci¬ 
mo anno. 
La raccolta delle foglie fi fa da perfone addette a quef?o> 
meffiere, che lo efeguifcono con fotnma deprezza, e benché le 
foglie fi levino ad una ad una, arrivano a coglierne fino nove, e 
dieci Catti (a) in un giorno, quando che le perfone non pratiche 
appena giunger poffono a tre Catti ± Le foglie non fi colgono 
tutte in una volta, ma in due, o tre differenti tempi. Quelli, 
che fanno tre raccolte, incominciano fui finire del mefe di Son- 
guats , che corrifponde alla fine di Febbrajo, o al principio di 
Marzo. Allora il Te ha poche foglie, che fono ancor, tenere, e 
non del tutto fpiegate, e formano la qualità migliore, che per 
la fua fcarfezza, ferve folo ad ufo dei Principi, e delie perfone 
più ricche, e paffa fotto il nome di Te Imperiale , o anche di 
fior dì Te , onde ne derivò lo sbaglio di alcuni viaggiatori, che 
aderirono ufarfi anche i fiori di quello frutice per bevanda. La 
feconda raccolta (che è la prima di quelli, i quali non ne fanno 
fe non che due) fegue nel fecondo mefe dei Giapponefi, che 
( a ) 11 Catti è una libbra, e un quarto d’Amfterdam , e corrifponde a 
venticinque oncie, e un quinto di Milano. 
A 2 
