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DEL TE. 
Te lenza tant’ arte , facendolo arrofìire In pignate di terra, 
e lo confervano in recipienti telfuti con paglia in forma di 
barili, che collocano fotto il tetro dove forte il fumo dei lor 
focolari, pretendendo che quello fia il miglior prefervativo della 
virtù delle foglie. Alcuni vi aggiungono i fiori dell’ Artemifia (,*), 
o le tenere foglie della pianta da effi detta Safangua (£), colla 
quale, come già dicemmo, i Cinefi formano il Te Lin-Kisam . 
Alla Cina fi ufa un metodo poco differente da quello del 
Giappone nel preparare le foglie, fe non che quelle del primo 
raccolto, innanzi di arrofiirle, s’infondono per un mezzo minuto 
nell’acqua calda, perchè così perdono più facilmente la loro qua¬ 
lità narcotica. Confervano i Cinefi il Te in caffè di (lagno, che 
rinchiudono in altre di legno d’abete, coprendo le fedine con 
carta, così al di fuori, come al di dentro (c). I poffeffori dan¬ 
no il loro Te ai Mercanti, i quali lo tengono ne’magazzeni alle 
volte per varj anni, prima di poterlo vendere. I Mercanti Europei, 
che ne fanno la compera, feparano il Te buono dal cattivo, 
mettendo quello in caffè nuove foderate di (lagno come le pri¬ 
me, nelle quali entra un Cinefe, che lo calca coi piedi nudi. 
Abbenchè s’abbia grande attenzione che il Te non s’imbratti, ciò 
non fi può del tutto impedire, giacché chi lo comprime general¬ 
mente fuda affai, e fpeffo gli forte il fangue dai piedi per le pun¬ 
ture delle foglie ffeffe. Quella operazione poco pulita non dee 
però far maraviglia agli amatori del Te, giacché al riferir degli 
Autori, che furono alla Cina, paffa il Te nelle varie preparazio¬ 
ni per molte tiltre mani egualmente poco pulite. Ripiene che 
diano molte caffè fi coprono di carta, e fe ne impaflano le feffu- 
xe, trafportandole quindi all’officio della Dogana, dove gli Offi- 
(*) Artemìfia vulgaris . Lin. 
(£) Camelli/! Safangua. Tbunb. Fior, Japon. 
(r) Ko'émpfer . 
