DELLA YAINIGLIA. ' 
dorle, mifchiandovi un po’di Srorace, o di Balfamo del Perù, e 
quefta faKificazione difficilmente fi può fcoprire (12) . Le filique 
recenti fono molli , di color roffaftro , oleofe , ma facili a fpez- 
zarfi, e la polpa è dello fteffo colore, e ripiena di piccioli femi 
neri , e lucidi , che hanno 1 ’ odore del Balfamo del Perù . Sono 
effe fpeffo coperte da una efflorefcenza falina, e lucida, che è pro¬ 
dotta dal fale effenziale, di cui fono abbondanti, e che forte dal frutto 
quando è trafportato in una ftagione calda (13) . Quefta efflore¬ 
fcenza ne indica la buona qualità , onde da noi fceghefi a prefe¬ 
renza , e fi chiama Vainiglia ghiacciata , ma tale indizio non è 
Efficiente , effendovi fpeffo della Vainiglia vecchia , che ha la 
fteffa apparenza , per cui conviene offervare , fe le filique fono 
anche molli , fleffibili, odorofe , e internamente molto umide. 
Il maggior confumo , che fi faccia della Vainiglia è pella 
Cioccolata , ma non oftante da noi fi adopera eziandio per dare 
un graziofo odore alle parte dolci , ai forbetti, e fino ad alcune 
forti di falciccie. Gli Spagnuoli in America ne fanno ufo nella me¬ 
dicina, maflime per la debolezza di ftomaco, per diffipare i flati , 
e promovere le orine, e la credono altresì utile contro la morfica- 
tura degli animali velenofi . In alcuni paefi la mifchiano col ta¬ 
bacco per dargli buon odore . La parte refinofa , ed odorofa della 
Vainiglia fi può facilmente eftrarre per mezzo dello fpirito di 
vino, e 1’effenza che fe ne ottiene, ferve, anche in picciola quan¬ 
tità, a comunicare un odore, e un fapore molto grato ai liquori 
fpiritofi. Gli Americani chiamano Anifi Anack il liquore d’anifi 
aromatizzato colla Vainiglia, dando erti il nome di Arrack. a tutte 
le parte dolci , e liquori fpiritofi , che fiano mirti con quefta 
droga . 
(12) Il Sig. Bomare dice, che in Francia fi trafporta alle volte una fpe- 
cie di Vainiglia ftraordinariamente grolla , che i FraBcefi chiamano Vai¬ 
niglia dell’ Indortan . 
(15) Bomare. 1 . C. 
