tiS DEL CINNAMOMO. 
di quell’ ultima ottimo per formarne dei vafi (ip). La Cannella 
migliore deve effere pieghevole, fottile, eguale, di color giallo 
tendente al rodo, di fapore aromatico, e forte, ma nello fteffb 
tempo dolce, e gufiofo. La fua virtù rifiede priqcipal nente in 
una fottil pelle, che rella attaccata alle pareti interne deila cor¬ 
teccia, ed è fornita di moltiflime vefcichette ripiene d’olio efien- 
ziale. In fatti, ai dire di Herman, fi ottiene maggior quantità 
d’ olio 1 1 una libbra di effa che non da fei libbre di corteccia 
intiera. Dopo che la Cannella è fiata privata del fuo olio per 
mezzo della difiillazione, riacquifia in parte l’odore, e il tepore 
mifchiandola con altra di ottima qualità , non però fenza danno 
di quell’ ultima. Si falfifica eziandio coll’aggiunta di altre cortecce. 
Secondo Neuman è la Cannella un compoito di parti oleofe, 
faline, refinofe, gommofe, e terree, di modo che egli trovò in 
una libbra tre quarti di terra infolubile, due once dì fofianza 
gommote, e quafi una dramma d’ olio efienziale. Quell’ olio forte 
nella difiillazione unito ad un’acqua bianca, al fondo della quale 
fi precipita. La Cannella recente ne fornifce in maggior quantità; 
onde ne derivarono i diverfi rifultati Chimici, altri avendo ca¬ 
vato da una libbra di effa una dramma d’olio, ed altri due. Ciò 
non ofiante egli è certo, che anche il modo di difiillarla vi con- 
ìribuifce, effendofi da alcuni ottenuta un’ oncia d’ olio puro da 
una fola libbra di Cannella. La maggior parte dell’ olio che a 
noi fi vende, fi di filila a Cejlan , od a Batavia , dove a motivo 
del fuo caro prezzo ( vendendofi fino a 60 e più lire per ogni on» 
eia), è talora adulterato col mifchiarvi olio di Garofano o di 
Ben. Così l’olio, come quella acqua bianca, o liquor latteo, 
che unitamente s’ottiene per mezzo della difiillazione, devonfi 
confervare in vafi ben chiufi, perchè non ifvaporino. Quello li¬ 
quor latteo col tempo depone una picciola quantità d’ olio, di¬ 
ventando infenfibilmente più chiaro, e più aromatico, e l’olio 
£19) Murray 1 . c. Li». Pjianz. i'yji. 1 . C. 
