DELLO ZUCCHERO» 
^Na fpecie di canna poco diflimile da quella delle 
nofìre paludi è la pianta, che produce il vero Zuc- 
'■ chero, alla quale il Linneo diede il nome di Sac- 
cbanim officinavum . Non è ben decifo, fe folfe co- 
nofciuta dagli Antichi quella foftanza da noi così comunemen¬ 
te ufata; benché Plinio, Diofcoride, e Galeno parlino fotto que- 
flo nome del fugo indurato di certe canne, limile al fale nell’ 
apparenza, e nella dolcezza al mele (i). Da quelli Autori fem- 
bra anzi rilevarli , che lo Zucchero degli Antichi , il quale 
raccoglieva!! Tulle canne coagulato a guifa di gomma , ed era in 
ufo foltanto come purgante, e deterlìvo nella medicina, folTe ben 
diverfo dal comune, e probabilmente quello delio, che gli India¬ 
ni chiamano zucchero di Mambu . Quello era noto agli Arabi, 
ed ai Perlìani fotto il nome di Tabaxir , e s’ottiene da un’ al- 
tiflima canna delle Indie detta Mambu , o Bambou (z) molto ufa- 
ta in que’paefi n Ila codruzione delle cafe, e per formarne d’un 
fol pezzo quelle piccole barche dette Canots. In ogni modo egli 
è certo, che fe anche gli Antichi avevano qualche cognizione 
del noftro Zucchero, ne facevano poco, o nelfun ufo nei cibi , 
follituendovi il mele, col quale condivano quafi tutte le loro vi¬ 
vande . 
( i ì Plinio nel lib. 12. c. 8. dice : Saccaron & Arabia fert , fed laudatiuslndia . 
n autem rr.el in arundinibus colbBum , gummium modo, candidum, dentibus 
fragile ejì , amplijfimum nucis avellana magnitudine ad medicina tantum ufum „ 
Diofcoride, e Galeno fi efprimono quafi negli fletti termini. Diofcor. lib. 1. 
cap. 1 4 . Caltno lib. 7. fimpl t 
{t) Arando Bambos Lin. 
