142. DELLO ZUCCHERO. 
L’epoca della prima introduzione dello Zucchero è affatto ofcura, 
Credono alcuni, che fofle per la prima volta fcoperto nelle Ifole 
Canarie, dove crefce fpontaneamente, dagli Spagnuoli, e dai Por- 
toghefi, quando incominciarono a commerciare lungo le code dell' 
Africa, e che quefii ne trafportafiero le piante nella Spagna , e 
nel Portogallo. Altri vogliono, che daU’Afia pafiafie a Cipro, in¬ 
di in Sicilia, e finalmente alle Canarie, ed a Madera. La coltiva¬ 
zione però di quefia utile canna era affai rifiretta infino alla fcoper- 
ta d’America, dal qual tempo in poi le piantagioni di Zucchero 
crebbero a difmifura. E' fpontanea quefia pianta nell’Africa, nel¬ 
le Indie Orientali, e nell’Arabia felice, come pure fecondo alcu¬ 
ni Botanici nelle parti meridionali dell’America, benché altri vo¬ 
gliano che vi fia fiata trafpcrtata dagli Europei, Nella Nuova 
Spagna, nel Brafile, e nella mafiima parte delle Ifole Antille, 
dove il terreno ed il clima ne favoriscono la vegetazione, è al 
dì d’oggi coltivata nella mafiima abbondanza, formando il mag¬ 
giore e più ricco prodotto di quelle parti. 
Le piantagioni dello Zucchero fono più o men vafte fecondo 
le facoltà dei Proprietar). Il terreno è defiinato in parte alle can¬ 
ne, in parte a formar prati o pafcoli, in parte alla feminagione 
dei grani necefiarj al foftentamento, e in parte fi lafcia a bofeo. 
Le campagne, dove fi pianta lo Zucchero, fono generalmente di 
cento pafiì in quadro, e fra l’una e l’altra vi fi lafcia un como¬ 
do fentiero pel pafiaogio delle carrette, che devono trafportare le 
canne al molino. Fatta che fia però la raccolta, fi gode anche il 
fentiero, piantandovi la manioca (3), le parate (4), i pifelli ec. 
La cafa del padrone è d’ordinano fituata fu di un altura, che 
domina le campagne, e fi preferire una fituazione vicina a qual¬ 
che fiume, o grolfo rufcello per cofiruirvi il molino, e gli altri 
(j) latropha Mani hot . Lin» 
(4) C onvolvuiut Battatas. Lin. 
