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a beverlo privatamente, e fi riaperfero quindi le botteghe, che 
furono ben torto più frequentate di prima. Verfo la metà del 
paffato fecolo fi fecero querte di nuovo chiudere dal Gran Vifir 
Koproli, il quale eflendovi entrato travertito, trovò che la gente 
ivi raccolta cenfurava fenza riguardo la condotta de’ Generali, 
e dei Miniftri (z). Nel tempo che a Cortantinopoli chiudevanfi 
ì Caffè , fi aprivano nelle altri parti d’ Europa , dove quella 
bevanda in gran numero era fiata introdotta nell’ anno 1645. 
L’Italia, e la Francia furono le prime a farne ufo; e quindi l’In¬ 
ghilterra, che fin dall’anno lòdo aveva notato il Carte fui cata¬ 
logo delle merci de inate ad accrefcere il regio erario. 
11 nome di Caffè derivò da quello di Cahové, o C'ahova, 
col quale dirtinguono gli Arabi quella bevanda, che erti prendono 
in vece del vino fenza zucchero, e fenza latte. La Provincia d’Ye¬ 
men, e principalmente il territorio di Betelfagui Città dirtante 
dieci leghe dal mar roffo è il luogo dove coltivali dagli Arabi il 
Caffè in un fpazio di terreno, che s’ertende cinquanta leghe in 
lunghezza, e quindici a venti nella maggior larghezza. Nella fud- 
detta Città fi fa commercio di quella porzione, che fi confuma nel 
paefe; il rtrto fi trafporta a Moka, o nei porti vicini di Lohia, 
o d’Hodeida, da dove è condotto a Iedda. L’efporrazione di 
quella merce fi fa afeendere dall’Abate Raynal, a dodici milioni 
c cinquecento cinquanta mila libbre francefi, delle quali un milio¬ 
ne e mezzo fi compera dai Negozianti Europei , tre milioni e 
mezzo dai Perfiani, fei e mezzo dalla Aorta di Suez, cinquanta 
mila dai mercanti dell’ Indoftan, delle Maldive, e delle Colonie 
Arabe della corta d’Affrica, e circa un milione dalle Carovane^). 
L’Albero, che lo produce chiamafi Biadagli Arabi, e Boti, 
o Ban dagli Egiziani, e da noi dicefi volgarmente Caffè, nome 
(5) Raynal. Hifloire Pbilofophique , & Polìtìque . Tom. I. p^g. 26$, e feg. 
(4) Raynal l. C. 
