.% LES PROCÉDÉS ACTUELS DE LA MYTILICULTURE EN FRANCE 
Ces manœuvres s’exécutent avec une rapidité très grande, et 
les aconiers circulent sur la vasière, avec une rapidité dont 
on se fait difficilement une idée (i). » 
C’est grâce à l’acon que le bouehoteur, au moment de l'ins¬ 
tallation de ses bouchots, a pu enfoncer les pieux qui le cons¬ 
tituent ; c’est également grâce à cette embarcation qu’il pourra 
y installer les clayonnages de fascines qui les complètent. En 
effet, si les pieux (ou bouchots d’amont) (a) que nous verrons 
destinés à recueillir la semence de la moule, plus rapprochés 
que les autres (o m. 3o d’écartement) sont absolument isolés 
les uns des autres, il n’en va pas de même des pieux bâtards, 
milouins, et des pieux d’amont. Ces pieux, dont l’écartement 
est de o m. 80 à 1 mètre, sont, en effet, reliés les uns aux autres 
au moyen de branchages (de chêne en général) solidement fixés 
sur les pieux, et dont l’ensemble constitue une espèce de haie 
solide pouvant résister au mauvais temps. C’est là ce qu’on 
appelle le « clayonnage ». Un clayonnage établi avec intelli¬ 
gence ne descend pas jusqu’au sol de la moulière. Il faut 
laisser entre les derniers branchages et lui un espace de o m. 5o 
environ pour éviter les agglomérations de vase qui n’ont que 
trop tendance à se produire et à diminuer la hauteur des eaux. 
Quelques mvtiliculteurs cependant entourent les pieux à nais¬ 
sain de branchages pour augmenter leur superficie. Mais n’v a 
jamais là de véritable clayonnage. 
Disons enfin qu’il existe un deuxième mode de disposition 
générale des bouchots, aussi répandu tout au moins que le 
précédent. Il consiste à disposer : i° du côté du large (en aval), 
une série de pieux plus ou moins éloignés, espacés de o m. 3o 
à o m. 4 o, et sans clayonnage : ceux-ci sont destinés à recevoir 
le naissain ; a 0 plus amont, une série de pieux disposés en 
forme de V et munis de clayonnage ceux-là, correspondant 
aux pieux bâtards, milouins et d’amont de tout à l’heure. Les 
deux branches du V forment en général un angle de 45 degrés, 
et l’on dispose les V aussi perpendiculairement que possible 
à l’effort de la marée et des courants, de façon à lutter contre 
eux. Comme nous l’avons vu, c’est à Patrice Walton que re- 
(1) Roché, la Culture des mers, p. 281. 
(2) On donne malheureusement le nom de « bouchot » au pieu isolé 
comme à un ensemble de pieux, indistinctement. 
