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LES PROCÉDÉS ACTUELS DE LA MYTILICULTURE EN FRANCE 
un système de culture dans lequel, la mer étant immobile, 
les collecteurs soient, eux, mobiles au contraire. Après quel¬ 
ques tâtonnements (les premières tentatives de culture de la 
moule dans la Méditerranée, pour la France tout au moins, 
datent des alentours de i855), on s’en tient actuellement au 
système dit « des cordes », système qui, d’ailleurs, n’a pas dit 
son dernier mot et qui, tous les jours, se perfectionne. 
Le principe en est d’ailleurs fort simple : le naissain recueilli 
sur des cordes adéquates convenablement immergées, est retiré 
de l’eau avec ces cordes, puis repiqué successivement sur plu¬ 
sieurs autres cordes immergées de façon différente, où il achè¬ 
vera son développement. 
Les côtes françaises de la Méditerranée ne présentent guère 
d’établissements de mytiliculture que dans la petite rade de Tou¬ 
lon, où il existe une vingtaine de parcs. Ces parcs sont tous 
bâtis, à quelques variantes près, sur le même modèle. Nous 
prendrons comme type celui qu'exploitent à Brégaillon M. Co- 
reil, député du Var, associé à M. Pourcel, directeur du Muséum 
d Histoire naturelle de Toulon. 
Ce parc, dont la longueur est d’environ i5o mètres pour 
une largeur de 5o à 55 mètres, se compose schématiquement, 
comme tous les autres parcs : i° d’une enceinte extérieure 
constituée par des piquets verticalement enfoncés dans le sol, 
dépassant le niveau de la mer de 5o centimètres environ, et 
reliés au sommet par des traverses horizontales ; 2 ° par une 
série de longs quadrilatères parallèles entre eux et parallèles 
en même temps à l’un des côtés de l’enceinte. Ces quadrila¬ 
tères sont également constitués par des piquets verticaux reliés 
au-dessus de la mer par des traverses horizontales. Chez 
MM. Coreil-Pourcel, ils atteignent une cinquantaine de mètres 
de longueur environ, sur 3 mètres de large, mais sont coupés 
en trois tronçons inégaux par des chénaux destinés à livrer 
passage aux embarcations. Espacés de i5 mètres environ 
les uns des autres, ils garnissent tout l’intérieur de l’enceinte. 
A toutes les traverses horizontales (aussi bien celles de l’en¬ 
ceinte que celles des quadrilatères intérieurs) sont attachées 
les cordes à moules) ; 3° par deux cabanes en planches établies 
sur pilotis en deux endroits du parc, et à l’intérieur desquelles 
se font toutes les manipulations nécessaires. 
