44 LES PROCÉDÉS ACTUELS DE LA MYTILICULTURE EN FRANCE 
plet, que le plus grand nombre des parqueurs (et les petits 
surtout) ne récoltent jamais par le système indiqué autant de 
naissain qu’ils en auraient besoin. Ils sont obligés de s’adres¬ 
ser le plus souvent, pour pouvoir compléter l’approvisionne¬ 
ment nécessaire, à ce qu’on appelle à Toulon les « ravageurs ». 
Ce sont des pécheurs besogneux, souvent repris de justice, 
qui s’en vont partout (aux endroits où cela est permis un peu, 
aux endroits où cela est défendu surtout) récolter du naissain 
en temps utile. Le prix courant de ce naissain est de io centi¬ 
mes le kilogramme. C'est un prix assez avantageux, et nombre 
de parqueurs, s’ils étaient sûrs de pouvoir acheter en temps 
utile aux ravageurs autant de naissain qu’ils le voudraient, 
ne prendraient pas la peine de le récolter eux-mêmes. Ils ont 
calculé, en effet, que les cordes prêtes à recevoir le naissain 
leur reviennent à i fr. 25 le mètre. Or, sur i mètre de corde 
il vient environ 6 kilogrammes de naissain et la corde pourrit 
au bout de deux récoltes. Total : 12 kilogrammes de naissain 
pour 1 fr. 25 de corde. Or, 12 kilogrammes de naissain achetés 
aux ravageurs reviennent à 1 fr. 20 , soit 5 centimes de dif¬ 
férence. Une certaine quantité de naissain est également ache¬ 
tée à Martigues par les mytiliculteurs de Toulon. 
Quoi qu’il en soit, voici la récolte du naissain opérée. Sup- 
posons-le déposé sur les cordes. Que va faire maintenant le 
parqueur ? Quelque chose de comparable à ce que nous avons 
vu le mytiliculteur de l’Océan faire sur la succession de ses 
bouchots. Au fur et à mesure du développement de la moule, 
le parqueur dégarnira en partie les cordes surchargées et trans¬ 
portera sur d’autres cordes l’excédent ainsi enlevé. Il répétera 
cette opération le nombre de fois nécessaire pour que le mol¬ 
lusque ait atteint une taille marchande, taille obtenue au bout 
de quinze à dix-huit mois de culture environ. Mais comment 
dégarnit-on les cordes surchargées P Comment peuple-t -011 
les cordes vierges ? C’est là une opération délicate, l’opération 
essentielle en somme parmi celles que pratique le parqueur, 
et il est facile de prévoir que les procédés employés sont mul¬ 
tiples. 
Le plus simple de tous consiste à placer en contiguïté une 
corde vierge et une corde surchargée. D’eux-mêmes, au bout 
de quelques jours, un certain nombre de mollusques émigrent 
