LES PROCÉDÉS ACTUELS DE LA MYTILICULTURE EN FRANCE 
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sur la corde vierge, s’y fixent par leur byssus, et il n’y a plus 
qu’à séparer les deux cordes. Mais ceci ne réussit guère que 
lorsqu’il s’agit du naissain, ou de très jeunes moules. Plus 
vieilles, les moules deviennent sédentaires et ne passent plus 
spontanément d’une corde à l’autre. 11 faut alors avoir recours 
à une opération plus complexe qui se fait en deux temps : 
i° détachement des moules en excès sur les cordes surchar¬ 
gées ; 2 ° repiquage de ces moules sur les cordes vierges. Le 
détachement des moules se fait à la main fort simplement, 
mais le repiquage réclame un peu plus de soins, car les moules 
adultes une fois détachées ne se fixent qu’avec lenteur sur le 
nouveau substratum qui leur est offert ; d’où la nécessité de 
les maintenir pressées pendant quelques heures contre les cor¬ 
des vierges. Ceci est réalisé par des procédés différents. L’un 
d’entre eux consiste à maintenir pressés les mollusques contre 
la corde au moyen de vieux filets de pèche ou de filets de coco 
spéciaux, de débris de voilure ou de mauvaises toiles qui fini¬ 
ront par tomber en pourriture. Un autre procédé est celui des 
gouttières mobiles, gouttières de bois ou gouttières en gril¬ 
lage métallique galvanisé, de la longueur voulue, qui, rap¬ 
prochées deux par deux, constituent un cylindre pressant les 
moules contre une corde centrale. Il suffit d’introduire le mol¬ 
lusque dans cet appareil, de laisser les choses en état pendant 
vingt-quatre à quarante-huit heures. Au bout de ce temps-là, 
on peut impunément enlever les gouttières et s’en servir poui 
répéter la même opération sur d’autres cordes ; le mollusque 
adhère par son byssus et ne se détache plus. Une trentaine 
de gouttières suffisent pour un parc à moules de dimension 
moyenne. Elles sont d’un prix relativement élevé (3 à 5 francs), 
mais s’usent par contre assez lentement. Somme toute, ce 
deuxième procédé, plus économique que le précédent, tend à 
s'implanter de plus en plus partout. 
Nous n’avons plus grand’chose à ajouter pour en avoir fini 
avec l’étude des procédés mytilicoles en usage sur les côtes fran¬ 
çaises de la Méditerranée. 11 nous reste simplement à signaler 
que, de temps à autre, les mytiliculteurs prennent la précau¬ 
tion de soulever hors de l’eau pendant une demi-journée envi¬ 
ron leurs cordes à tour de rôle. Cette opération a un double 
but : permettre le nettoyage des boues qui, souvent souillent 
