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L’AVENIR DE LA MVTILICL'LTIRE EN TUNISIE 
depuis longtemps déjà les très intéressantes moules perlières 
des îles Kerkennah. Ces moules appartiennent à l’espèce gallo- 
provincialis. On rencontre aussi, çà et là, la moule rouge : Mo- 
cliola barbata. Mais les gisements naturels de la côte de Tunisie 
sont tout à fait insignifiants et leurs produits fort médiocres ; 
nulle part on ne se donne la peine de les ramasser sérieuse¬ 
ment, et les moules tunisiennes n’apparaissent sur aucun mar¬ 
ché. Les quelques moules consommées en Tunisie par les Eu¬ 
ropéens arrivent en hiver de Cette et de Martigues. Comme 
nous le disions en débutant, rien n’est fait et il y a donc tout 
à faire encore au point de vue mytiliculture en Tunisie. 
Tout comme dans la Méditerranée française, deux seuls modes 
de culture nous paraissent possibles le long de la côte tuni¬ 
sienne : la culture à plat, à même le sol ; la culture sur cordes. 
Faute de marées, il ne faut guère songer aux bouchots en bois, 
même dans les parages de Gabès où les marées atteignent cepen¬ 
dant 2 mètres. C’est qu’en effet, l’embouchure des oueds, seuls 
endroits abrités de la région susceptibles de se prêter à la chose, 
ont une largeur et une profondeur insuffisantes, servent en 
général de ports, et sont encombrés par les embarcations. 
Ceci posé, quels sont les points de la côte tunisienne où 
puisse, avec chances de succès, se tenter la mytiliculture ? 
Qu’il s’agisse de moulières artificielles à plat ou de bouchots 
à cordes, la réunion de quatre conditions primordiales, d’ordres 
différents, est indispensable à la réussite. Il faut : x° que l’en¬ 
droit choisi soit à l’abri des coups de vent ; 2° que la nature des 
fonds soit propice ; 3 ° que la salure des eaux ne soit ni trop 
faible ni trop élevée ; /i° que le mytilieulteur ail à sa portée des 
débouchés faciles. 
Il n’est pas besoin d’insister sur les méfaits des vents et de 
la tempête dans les exploitations moulières. Agissant sur les 
moulières à plat, les vagues, lorsqu’elles ne les détachent pas, 
roulent les moules, les recouvrent de matéi’iaux variables avec 
la nature des fonds, arrêtent leur développement et font se 
développer le byssus et la coquille au détriment de la pulpe. 
Agissant sur les bouchots à cordes, elles démolissent cordes 
et piquets. Les paqueurs de moules de la rade de Toulon (rade 
cependant bien abritée) estiment qu’un cinquième environ de 
leur récolte est annuellement emportée par les coups de mer. 
