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L'AVENIR DE LA MYTILICULTURE EN TUNISIE 
vue, semblerait bien abrité, esl parcouru par de forts courants 
et n’échappe pas aux vents du nord. Rocheux surtout, de la 
frontière algérienne à Tabarka, et s’abaissant assez brusquement 
dès qu’on s’éloigne de la côte, les fonds sont beaucoup plus 
sableux et s’abaissent beaucoup plus lentement à l’est de ce 
port. Un dosage de salure effectué sur un échantillon d’eau de 
mer prélevé a\ee beaucoup d’obligeance par M. Serra dans le 
port de Tabarka, nous a donné 27 gr. 000 de sel, chiffre favo¬ 
rable. 
Reste la question des débouchés. Ils sont absolument nuis à 
l’heure actuelle, aucune ligne de chemin de fer ne parcourant 
cette région de la Tunisie et les navires des grandes Compagnies 
de navigation n’y faisant nulle part escale. Eloignées sont les 
grandes villes (Tunis et Bône) susceptibles de devenir des cen¬ 
tres de consommation de la moule. Bref, il n’y a rien à tenter 
au point de vue mylilicole, sur celle partie de la côte, à l'heure 
actuelle, et pour longtemps sans doute encore. Il esl d’ailleurs 
fort probable que des mytiliculteurs installés par là (même en 
supposant la création d’une voie ferrée et les communications 
devenues faciles) se verraient enlever le marché de Bône par 
les moules algériennes, le marché de Tunis par les moules du 
lac de Rizerie. 
A quelques kilomètres au sud du cap Blanc s’ouvre, en effet, 
dans la Méditerranée, l’un des accidents les plus intéressants 
de la côte tunisienne : le lac de Rizerie, qui, presque complète¬ 
ment fermé, ne communiquant avec la mer que par un étroit 
chenal, constituerait un emplacement idéal pour la mytilicul¬ 
ture, en tous points comparables à la fameuse rade de Toulon, 
(M de superficie beaucoup plus grande. Toutes les conditions de 
réussite nous paraissent réunies là. En effet : i° lac fermé, pro¬ 
tégé du reste au nord par la chaîne du djebel Zergoum, du 
djebel Messlem, du djebel Demna, au sud par celle du dje¬ 
bel Kechabta, à l’est et à l’ouest par des collines moins impor¬ 
tantes, le lac de Bizerte se trouve à l’abri des coups de vent 
violents et des tempêtes ; 2 0 c’est insensiblement que les fonds 
s’abaissent du pourtour du lac vers les grands fonds, de 10 à 
1 f» mètres, qui en occupent le centre, et ceci en particulier dans 
la partie est du lac, vers Mcnnzel-Djemil. 11 serait extrêmement 
facile d’établir sur tout le pourtour du lac, soit sur une super- 
