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LA LÉGENDE DES PLANTES CARNIVORES 
est nulle ou presque nulle lorsque la sécrétion est fraîche ; 
mais elle prend rapidement une odeur piquante, et la sécrétion 
âgée possède une odeur franche d’acide butyrique (i). 
Le procédé employé par Labbé n’est autre que celui de 
l’éthérolyse imaginé en 1876 par Legrip pour l’extraction des 
sucs des végétaux frais. 
Par de nombreuses expériences, j’ai montré que ce procédé 
a l’inconvénient de donner naissance à des corps qui ne pré¬ 
existent pas dans les tissus, mais prennent naissance pendant 
l’éthérolyse par le contact résultant des déplacements de l’eau 
dus à l’action exosmotique de l’éther, de principes immé¬ 
diats susceptibles de réagir les uns sur les autres. Cet incon¬ 
vénient pour l’analyse immédiate se présente même, mais à 
un moindre degré avec le procédé d’atmolyse que j’ai dé¬ 
crit (2). 
Par ce moyen, comme avec l’éthérolyse, on peut arriver à 
extraire des zymases, particulièrement des endozymases qui 
11e peuvent l’être par d’autres procédés. C’est par lui que j’ai 
pu séparer des organes lumineux la luciférase, Dastre le fer¬ 
ment hépatique du foie, etc. ( 3 ). 
Par le procédé de l’éthérolyse, Labbé a donc extrait, non un 
produit de sécrétion des glandes des poils du Drosera, comme 
il le prétend, mais le suc éthérolysé des feuilles de ce végétal. 
Des enzymes existant dans tous les sucs végétaux, s’il s’en 
rencontrait effectivement dans le liquide obtenu par Labbé 
avec l’éther, elles peuvent avoir pour origine toute autre partie 
que les organes prétendus sécrétoires, auxquels Nordstedt va 
même jusqu’à refuser le rôle de glandes (4). 
(1) Cette déclaration est importante à retenir, car Labbé considère, ce 
qu'il appelle, à tort, la « sécrétion », comme absolument aseptique, d’une 
part, et comme dépourvue d’oxydases, d’autre part. 
(2) V. Raphaël Dubois, atmolyse et atmolyseur (C. R. Acad. Sc. t. CL 111 , 
p. 1180, 1911). — Idem (C. R. Congrès de l'A. F. A. S., Dijon, 1911). — 
Idem Eighth international Congress oj applied Chemistry, V, XIX, New- 
York, a. Washington, 1912. 
( 3 ) Raphaël Dubois : Hydratation (fonction d’) (Grand Dictionnaire de 
Physiologie, de Charles Richet, fasc. 3 , t. 1909, Alcan, Paris). 
( 4 ) D’après le botaniste suédois, cité par Gaston Bonnier ( 24 ), les préten¬ 
dues tentacules des Drosera ne sécréteraient aucun liquide digestif : la 
viscosité des parties arrondies, qui terminent les prolongements de la 
feuille, est due simplement à une gélification des parois des cellules, comme 
