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LA LÉGENDE DES PLANTES CARNIVORES 
la même manière d'autres produits protéiques : caséine, syn 
tonine, ovoalbumine, sérine, nucléine animale, nucléine végé 
taie et il conclut de ses expériences (p. 65 ) : « En résumé, le 
ferment du Drosera attaque divers albuminoïdes avec forma¬ 
tion d’albumose, de peptones vraies, et parfois de leucine et 
de tyrosine. Il serait de nature trypsique, mais ce serait une 
trypsine unique dans son genre, parce qu’elle n’est active qu’en 
milieu acide. Labbé indique le procédé de préparation de celle 
prétendue trypsine : elle se présente sous forme d’une poudre 
noire, mais il n’a pu la purifier parce qu’on ne l’obtient 
qu’en très faible quantité : il faut i. 5 oo feuilles pour obtenir 
de ce produit impur io centigrammes. Il donne toutes les 
réactions indiquées ci-dessus. Sa préparation exige l’emploi 
d’une dialyse « intense », le dessèchement à l’étuve à basse 
température, en un mot, des manipulations à l’air libre, et 
en présence de liquides tels que l’eau du dialyseur, qui per¬ 
mettent d’affirmer qu’un tel produit n’est certainement pas 
aseptique. 
Labbé n’est pas parvenu à démontrer dans la fouille du Dro¬ 
sera l’existence de la proenzyme de sa curieuse trypsine. 
Dans le chaptire intitulé « Micro-organismes de la Sécrétion », 
Labbé nous apprend qu’il a trouvé dans la sécrétion des spores 
de Champignons, quelques-uns même émettant déjà un com¬ 
mencement mycélien, des Bactéries ; il a pu en cultiver quel¬ 
ques espèces. C’étaient surtout les Moisissures qui dominaient 
dans tous les tubes ensemencés. S’il est vrai que les Bactéries 
se développent dans la sécrétion, elles s’y développent mal, ou 
même pas du tout, toujours en quantité minime. Les Mucédi- 
nées s’v développent bien et forment dans les liqueurs âgées des 
zooglées abondantes. On sait, d’ailleurs, que les Mucédinées, 
vis-à-vis des antiseptiques bactériens, ont une résistance assez 
grande (i). 
On a constaté depuis que VAspergillus glaucus s’accommo¬ 
dait non seulement du sulfate de cuivre, mais de la résorcine, 
du phénol, de l’acidc salicvlique et même du sublimé ! 
(l) J’ai montré que tes Moisissures se développent dans les solutions de 
sulfate de cuivre, sur le bronze, auxquelles communiquent la patine du 
bronze antique (Raphaël Dubois, Sur les Moisissures du cuivre cl du hrontn 
C. R. Acad. Sc., Paris, 18 go). 
