ET LE MODE D’ALIMENTATION DES TILLANDSIA 
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assuré qu’une solution de gomme arabique, en sortes, réduit 
la liqueur de Fehling ,et qu’en outre, si cette solution est 
mise en contact avec de l’amidon cuit, additionné ou non de 
fluorure de sodium, la quantité de substance réductrice est très 
augmentée au bout de plusieurs jours à la température ordi¬ 
naire. 
Mais dans ce cas, pas plus que dans celui de M. Picado, rien 
ne prouve que l’amvlase soit le résultat d’une sécrétion phy¬ 
siologique et non des blessures causées par les Insectes phyto¬ 
phages, dont on trouve « en abondance » les cadavres dans 
cette gomme. Puisque, suivant l’auteur, les blessures font cou¬ 
ler abondamment la gomme, il n’est pas impossible qu’elle se 
produise comme celle de la maladie de la gomme des pêchers. 
J’ai démontré que cette dernière, qui a sévi dans les environs 
de Lyon, il y a quelques années, est produite par la piqûre 
d’insectes xylophages. Il s’agit donc d’un processus accidentel, 
pathologique, et non d’un phénomène physiologique. L’amv- 
lase, comme beaucoup d’autres zvmases, se rencontre dans les 
sucs végétaux et peut être entraînée au dehors avec eux quand 
une porte de sortie est ouverte. 
D’autre part, les Insectes, surtout les phytophages, sont 
pourvus d’ordinaire de glandes salivaires importantes et il 
n’est pas impossible qu’ils en déversent les produits dans le 
liquide ambiant qui les englue, sans les tuer de suite. Enfin, 
comme je l’ai montré pour les Tillandsia, on trouve sur les 
feuilles des plantes épiphytes de nombreux Champignons infé¬ 
rieurs, des Moisissures, des Levures susceptibles de fournir par 
eux-mêmes de l’amylase. M. Picado n’établit en aucune façon 
qu’il y ait sécrétion d’une amylase. 
Il en est de même d’ailleurs pour la trypsine, capable de 
donner en milieu acide des acides amidés et des peptones. 11 
n’est nullement établi qu’elle soit le résultat d’une sécrétion 
physiologique; elle peut, comme l’amvlase, venir des sucs 
internes de la plante, des Insectes englués dans la gomme, 
pendant qu’ils sont encore vivants, et même d’une nécrobiose, 
d’une dissociation de leurs tissus, même en dehors de toute 
putréfaction. 11 se fait une véritable peptonisation dans le 
faisandage et telle pourrait bien être l’origine de la peptonifica- 
tion dont parle M. Picado, sans toutefois nous dire avec préci- 
