89 
piglotte qui la recouvre en parlie , ne laisse pas pé¬ 
nétrer dans la bouche les substances qui peuvent 
remonter accidentellement par l’œsophage. Le vo¬ 
missement est donc aussi impossible qu’il aurait été 
inutile. Malheureusement dans l’état domestique 
nous avons changé le régime des animaux, mais leur 
organisation est restée invariable, et c’est ce qui cause 
si fréquemment des maladies. Le principe qui nous 
occupe est encore mieux démontré dans les rumi¬ 
nants que dans les solipèdes. Dans l’état normal, le 
bœuf, le mouton font revenir les aliments du ru¬ 
men dans la bouche pour les soumettre à la rumina¬ 
tion , et ils ne peuvent pas débarrasser leur estomac 
lorsqu’ils ont une indigestion : tant il est vrai que les 
animaux sont formés pour vivre au milieu dans lequel 
ils se trouvent, et que les appareils organiques ont 
reçu une destination spéciale , ont été conformés 
en vue de cette destination et ne peuvent remplir 
qu’elle seule , fussent-ils physiquement aptes à en 
effectuer d’autres. 
De l’élude de l’organisation des animaux rumi¬ 
nants nous pouvons déduire des conséquences ap¬ 
plicables à leur hygiène, à l’étiologie et au traitement 
de quelques-unes de leurs maladies. Dans les rumi¬ 
nants , les repas doivent être éloignés les uns des au¬ 
tres et copieux; après avoir rempli la panse , ces ani¬ 
maux ne doivent pas être soumis à de rudes travaux; 
ils ont besoin de se reposer, ou ne doivent faire 
