SUR LA BIOÉLECTROGENÈSE CIIEZ LES VEGETAUX 115 
Sur des carottes, des salsifis munis de leurs feuilles et de leurs 
radicelles, au moins en grande partie, en tout cas ne portant pas de 
blessures graves, on constate facilement que le 
collet, par exemple, a un potentiel supérieur à 
celui de l’extrémité du cône radiculaire (fig. 2). 
Ces faits ont été attribués aux phénomènes de 
capillarité. 
On sait, en effet, que lorsqu’un liquide monte 
dans un tube capillaire, le courant a la même 
direction que le mouvement de l’eau. 
Mais, dans le végétal, les liquides montent et 
descendent, il y a une sève ascendante et une 
sève descendante. Il est vrai que le courant 
ascendant est toujours plus fort, en raison de 
l’évaporation qui se fait du côté des feuilles. 
C’est, en effet, dans le sens de la montée 
des liquides que se montre le courant inté¬ 
rieur, celui que l’on observe à l’extérieur ne 
devant être considéré que comme la moitié 
d’un circuit fermé dans lequel se trouve in¬ 
tercalé le galvanomètre ; comme cela a lieu 
dans une pile, extérieurement le courant va du pôle cuivre, qui 
est positif, au pôle zinc, qui est négatif, 
mais c’est l’inverse dans le milieu intérieur 
de la pile. 
L’objection la plus grave que l’on puisse 
faire, c’est que dans une racine de carotte 
ou de salsifis extraite de la terre depuis 
longtemps et dont les feuilles sont déjà flé¬ 
tries, ou bien dans un fragment de végétal, 
comme l’inflorescence d’Arum, les choses 
restent dans le même état que si l’absorp¬ 
tion et la circulation continuaient réguliè¬ 
rement. En faveur de la capillarité, on 
a encore invoqué ce fait que les nervures 
des feuilles ont un potentiel plus élevé que 
le parenchyme qui les entoure. 
J’ai fait quelques expériences dans l’espoir d’éclairer un peu ce 
