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^(trtenbdu* 
^crauägc^cben 
v>on Dbergartner. 
No. 3. ^ünftet ^a^tdang. SÄätj 1841. 
I. ^^vtgtnalalkl^on&Ittngen. 
1) Äultur beö 0c^iuttfo^l6 
Don ^vn. 5 a r f, ©ut^uerwarter tn ©c^ipf. 
!l)er 0cl)nittfof|l i(l ^mav feine neue ©emüfepflanje, aber boct) 
nod) fo tnenig anflepflanjt bei un^, bag nnö eine nähere 95efct)veU 
bung über ben 9iu^en unb bie Kultur berfelben nieftt übevpffig 
erfct)eint. 
3 n ©emüfegävten, tt)o ber ©ärtner gebatten i(i, jeben $tag 
grüneö ©emüfe in ffeinern ober großem Portionen abjugeben, ift 
berfelbe eine unentbehrliche ?)flanje* 3fiict)t aber nur für biefe, 
fonbern aud) für jeben 53auern^ ober .g)anbe(ögarten i|f er in bie^^ 
ler ^)inftd)t bon großem 9^u§en, um fo mehr, atö er ju einer 3eit 
au^gefäet mivb, tbo mehrere ©emüfebeete leer gemorben unb mit 
nichts anberm, alö etma (Snbibien, 0pinat, 2)orferfabi^ jc. ange^» 
^jflanjt mevben fönnen, für tt)eld)e ju biefer eine SiJJenge leer 
gemorbeneö 2anb bon 0ommergemüfen h^r bereit ijl. Sn einem 
guten, nicht alljuthonigen ^oben bauet man ben 0chnittfohl auf 
folgenbe höchft einfache 5öeife an: 
?D^an fäet ben 0amen bon ©nbe Suli biö 5lnfang^ 0eptem^ 
ber, je nad)bem man ihn jum Sßerfpeifen brauchen mill, in ein gut 
umgegrabeneö unb mohl jubeveitete^ SSeet in 3^eihen, bie etma 
5 3*^^ tbeit bon einanber ftnb, ober im SiBurf über baö ganje 
S3eet, le^tereö foll aber nicht s» bicht gefchehen. Se nachbem baö 
?anb fett ober mager i(t, fann man bie 0aat fogleich ober beim 
