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^ufge^cn tcvfelben mit ©üöc bün.qen; fpätcv i|t taö !l)ünqcn nid)t 
me^v not^mcnbiß, auct) nicl)t vat^fam iinl) ter 0c()nittfot)l bcbavf 
buvd)auö feiner kneitevn ^fleqe me^v, a(ö ba^ er tjom Unfvaut 
rein gehalten mivb. 
^ev in ber evfien Raffte ber oben angegebenen auöge> 
fäete 0amen liefert feinen (Ertrag fct)on mit ^Infangö Dftobev unb 
ben 5ßinter t^inburef) bi(^ gum ?!J?enat SJ^ärj. gj?an fd)neibet bem^ 
felben immer bie größten S3lätter jum SSerfpeifen ab, fonfl leiben 
fte ben bem groff unb merben unbrauc()bar. 
^er in ber jmeiten ^)älfte ber angegebenen 3^^^^ auögefäete 
0amen liefert feinen (Ertrag im 9}?onat ?D?ärj unb ^pril unb gmar 
fe^r oft nocl) reid)licl)er, alö ber frül)er auögefäete. ^uö bem 5ln== 
gegebenen erfleht man, ba^ biefe^ oortrefflic()e ©emüfe baö Sanb 
nur furje 3^*1 ^Infprud) nimmt, morauf im g^rübja^r baöfelbe 
mieber ^u jeber beliebigen Einpflanzung jubereitet merben fann. 
0cl)lie§lict) bemerfen mir nocl), ba§ mir bon ben befannten 0or»' 
ten be^ 0cl)nittfof)lö bem gelben 33utterfcbnittfo^l ben SSorjug 
geben unb bag fein ©emüfe im gru^jaf)r auf bem SJZarft fo t{)euer 
berfauft mirb^ mie biefeö. 
2) lieber ben 0c^nittfobl 
oon ^rn. S ö m c, ©ärtner bei ^rn. 23ot»mcr=0tocfcr. 
©er 0c()nittfobl jmar feineömegö ein neueö @emüfe, 
febeint aber nocl) nicl)t fo allgemein befannt unb berbreitet z« fein, 
alö er eö megen feiner (Jrtrag^fäbigfeit, leic()ter Kultur unb 
0 (l)macf()aftigfeit mo^l berbient. ?IJJan fennt jmei 0orten, ben 
grünen unb ben gelben ober ben fogenannten S3utterf(l)mttfoblf 
ber feiner grögeren 3et^lbeit ber empfeblenömertf)ere ijl. 
©r fann bom erflen grü^ling an bi^ im ^erbü berfcl)ie=^ 
benen ?0?alen auögefüet merben, entmeber breitmüvüg ober in D^eU 
t)en unb nimmt mit zietnlid) magerem ©rbreid) berlieb, mirb jebod) 
in befferem bicl feiner. 3^ad) 4 — 5 S[Öod)en merben feine SSlät^ 
ter gefd}nitten unb zu^ereitet. ©ie abgefd)nittenen 0tengel treU 
ben mieber frifcü auö unb liefern in furzer 3^if ^‘rnbte- 
unb fo fort biö zum 5Binter. 
Sßöeil er ben 3Binter im g^reien fe^r gut berträgt, ijl er na«* 
