©aubentonfct)ev 9fiiefenfo^|(. 23ilbct übev 2 gug lange 
groge S3Iättev, tt)elcl)c me^v einem gen)ö^nlic()en 53(aUfol)l ä^nelru 
(5inc fe^>v ertragöreid)c 0orte, n:)elcl)e tvo^l and) jur Fütterung 
benu^t merben fennte. 
'S) ^euer fraufer 0pro(Tenfol)l. (Sine ebenfalls neue anöge*= 
jci(t)nete 0orte. ^ie 9(c'ert)en nnb S31attrippen ber SSlätter, ftnb 
mieberum mit fleinen blättern bid)t befe^t. 
4) 3taliänifd)er ^almenfoftl* (Sin Äo^l mit einfad)em fd)ma»* 
lern S31att, ber fid) bor allen bermanbten SSarietäten fattfam 
jeiebnet. liefert im 0ommcr unb ^erbjl ein fd)macfb^iftrö unb 
fräftigeö ©emüfe, gegen (larfe Ädlte ift er aber em^ftnblid). ^Die 
brei erften neuen ^o^larten, fo mie ber bereit^ länger befannte 
fraufe ^lumagefobl^ berfe^en un^ jn einer grünem @e== 
müje, menn alle anbern gänjlid) fehlen, mit 0^ed)t fonnen fie 
beöhalb gum Einbau nad)brücflid) empfohlen werben. (Sbenfo fd)eint 
eö mir geeignet, hi^v eine furje 53emerfung über ben D^ofenfohl 
ju wieberhohlen, welche immer nod) nid)t bie berbiente SSead)»» 
tung gefunben h<it* ^er Df?ofenfohl i|l unj^reitig baö befle 
teile unb fräftigjle 5öintergemüfe, nur wirb er nod) faft ganjj 
allgemein nid)t fo benu^t, wie er benu^t werben mug, wenn er 
zugleich aud), einö ber ertragreichjlen fein foU. ?01an benu^t 
nämlid), fa|l ganj allgemein nur bie feitlichen ^ejle (D^ö^li) unb 
wirft bie grogen 53lätter unb ben Äopf ber ?)flanje weg. !Diefe 
le^tern geben aber, wie 5[Öirj jubereitet, ein eben fo fehmaefhaf^ 
teö ©emüfe alö bie feitlid)en Teilchen. 3m 9fJobember unb ben 
5©intermonaten benu^t man bie SSlätter unb fd)neibet im 3ßinter 
bie 5löpfe ganj ab. ^urd) biefeö SSerfahren bilben fid) bie Dfiööli 
fürö grühjahr um beflo beffer auö. ®ie Slu^faat beö 3^ofenfohl6 
unb ber 5Binterfohle wirb (Snbe ?Dlai ober Anfang 3uni gemad)t, 
0 ie fönnen bann nad) ben frühen ^ohlraben, (Ää« 
fen), ober grünen (Srbfen (Pois verts) gepflanjt werben. 
0 d) n i t t f 0 h l- 
33om 0chnittfohl, welcher im Sißinter unb grühjahr ein boi^ 
trefflid)eö grünet @emüfe liefert, würben 3 0orten angebauet. 
S3on biefen i(l ber braune h^^v fchon länger befannt, wirb aber 
