—12 —- 
2 . 2tu§jüge. 
ü)ar(Mung ber erfolgreichen 5lrt unb Sßeife be$ 2lnbaue$, ber 
pflege unb ber SJufbemabrung bet* 3tafelriibe unb ber 3uder* 
Bereitung au$ betreiben, auf bern ÜBege ber berbefferten 
ftebenb Reifen 9J?aceration, 
oort 
Sco^olb 3ofj. v. ^e$a. 
2Bien bei Äarl ©erolb. 1842. 
%ev SSerfaflfer betreibt febr umftänblid) in ber erfreu 3lb* 
Teilung biefeä 2Berfe$ bie Kultur unb S3ebanblung ber D^unfel* 
rübe, @r tfr ber febr ridfrigen 2lnfrd)t, baß einer ber fyaupt* 
fäd)ltd)frett ©rünbe, meßbalb bie 3 u ^rbereitung au$ ber 9tunfel* 
rübe fo bielfad) $u berfeblten ©pefulationen 2lnlaß gegeben b<*be, 
bor^üglid) barin liege, baß bie Unternehmungen in einem $u groß* 
artigen 9D?aßfrabe begonnen morben feien; felbfr unter ben günfrig* 
ften Umfränben fei e$ faurn möglid), für eine ber großem gabrifen 
fo biel ©toff bcrbei$ufd)affen, baß biefe tmmermäbrenb ju tbun 
habe. Um biefem Uebelfranb abjubelfen, Ratten bann bie gabrif* 
befrfcer felbfr ben Einbau ber Dtofelrübc im ©roßen berfudfr, unb 
ber ©rfolg märe im günfrigfren gallc ein ^od^jl: mittelmäßiger ge* 
mefen; oft aber feien bie ©rnten fafr gänjltd) feblgefdjlagen, mo* 
burd) ben Unternehmern natürlid) ein ungeheurer ©d)abe ermad)* 
fen fei. 3 um ©elingen be$ Anbaues ber Dtofelrüben ift e$ un* 
umgänglich nötbig, baß alle Arbeiten $u einer gemiffen 3^it unb 
forgfältig berrid)tet merben; mirb ber Einbau aber im ©roßen 
betrieben, fo ifr e$ feiten möglid), gerabe $ur geeigneten $>cit fo 
biel Arbeiter ju befommen, um bie Arbeiten mäbrenb biefcr günfrt* 
gen ^3eriobc ju beenben; ferner frnb unter einer fo großen 3 a h* 
bon Arbeitern immer biel unbrauchbare ober läffrge ©ubjefte, unb 
ber nur (>ierau^ ermad)fenbe ©d)aben ifr meift fo beträd)tlid), 
baß forgfältig bebaute D^übenfelber bon einer halb fo großen 2lu$* 
bebnung benfelben Ertrag liefern mürben. 3n befonbern Kapiteln 
befd)reibt nun ber SScrfaffcr bie 9^übenfultur auf eine Sßöeife, meldje 
Scigt, baß bie Erfahrung feine Sebrerin mar, unb ber SSunfd), 
ba$ gemeinfame 23efre $u förbern, ber Arbeit ben Einlaß gab; nur 
