mit) bie v£rbe muß überall gleichmäßig an bie 2Bur$el angebrücft 
werben. Von ber fovgfältigen Verrtd)tung btefer Arbeit hängt ber 
Erfolg gänzlich ab. ©inb bie ^flanjen noch wehr herangewad)* 
fen, fo locfert man Vermittelt einer £aue bag (£rbreid) fo oft auf, 
alg eg Seit unb Umftänbe erlauben; verrichtet bie Arbeit aber bet 
trocfnem SßBetter, bamit bag Unfraut nicht wteber anwachfen fann. 
Von ber (ürrnbte unb Aufbewahrung. 
9?ur bei trocfenem fXöetter nehme man bie (£rnbte vor. Veirn 
<£ntljalfen foll ber Schnitt nicht fo tief geführt werben, baß bie 
9?übe befchäbigt wirb, benn jebe Verlegung berfelben führt leicht 
gäulniß herbei. SDtan fortire fte begljalb, bevor fte auf Raufen 
gebrad)t werben, unb beftimme alle befd)äbigten $ur erfben SSer^* 
arbeitung. 5ßerben große ©trecfen mit Sftüben bebaut, fo iji eg 
feiten möglich, alle bei gutem trocfenem VBetter ein^ubringen, wo* 
burd) leiber nur $u oft bebeutenbe Verlufte herbeigeführt werben. 
Am awecfmäßigften ift eg, wenn neben ben gabrifgebäuben lange 
©cho^en errichtet werben. Vei einer fold)en Vorrichtung fön* 
nen bei gutem 2ßetter alle Kräfte auf bag Augnebmen ber 9tü* 
ben verwenbet werben, unb alleg, wag täglid) geerntet wirb, 
fann fogleid) Vom gelbe weggebrad)t unb fammt bem Staube in 
ben ©djoppen vorläufig aufgefd)td)tet werben. (£rft nad) Veen* 
bigung ber (£rnbte, ober beim Eintritt von fd)led)tem VBetter, nimmt 
man bann bag @nthalfen vor. Auf einer Unterlage von ©troh 
ober Afd)e werben fte hiernad) unter bem ©djoppen in langen, 
4 — 5' h^hm, pvramibenförmtgen Leihen aufgefd)id)tet, bie wie* 
berum jum ©d)u$ gegen ben groß mit einer, einen guß bicfen 
©d)id)te von ©troh überbecft werben. Um bie gäufniß erregenbe 
2Bärmeentwicfelung in biefen Raufen ju vermeiben, bringt man 
Swifchenräume von 6 — 10' Dfoigbünbel ober hölzerne Röhren in 
ber 9Dfttte ber Raufen an, bie oben hervorragen, unb nur bei 
einer 6 0 DR. überfteigenben Äälte ebenfalls mit ©troh überbecft 
werben. $)ie Soften ber (Sinridjtung fold)er ©cfjoppen werben 
hinlänglid) burd) bag, wag man auf ber anbern ©eite burd) bie** 
felben gewinnt, gebeeft. — §)ie Ueberwinterung unter freiem Jpim* 
mel Wirb ganj auf bie nämlid)e üßeife bewerfjMtgft, nur umjteht 
