3m $crfcf!e, bei milbetn 5öettev mäf)renb bev £ag* unb 
9?ad)tgldd)e, wirb $fcvbe> mtb Äuhbünger ju gleid)cn Reifen 
gcfammclt, unb fyievju % gute S^afcncvbe *) gcmifcfyt. 9?ad)bcm 
bteö meglid)it gut burd) einander gemengt ijl, n>ivb e$ $u einem 
fompaften steige gefiampft. ®iefev n>ivb in bvet 3&B tiefer 
@cl)i(t)t auögebreitet, unb nad)tem bie Sftafie fyiulänglid) abge* 
tvoefnet tn 33acffteinform auSeinanbcr gefetynitten. ©obalb (entere 
gän^lid) troefen, bringe man fte in eine©djeune, ober an irgenb 
einen anbevn fct)attigen Dvt, tvage abev ©orge, baß fte nid)t 
einem Siegenroettev auggefc&t merben, inbem fouft unfehlbar bev 
größte £f)eil ihrer guten @igenfd)aften Pertoren gehen mürbe. 
2Uöbann t>erfd)affe man ftd) Pom natürlid)en ©tanbort (5^am^ 
pignon^S3rut **), aud) @hantpiguon$mciß genannt, fd)id)te bie 
trum befegigt ig, auf bet untern ©eite beßnben ßd) eine große 
2(n$af)l vabial gegellter fef)r biinner 23lättd?cn (Lamellen), an bc* 
nen bie nur bem bewaffneten $(uge ßdjtbaren ©amen btefer <Pflan* 
$en gtjen. 2Son ben oerwanbten Wirten unterfdjeibet er ffdt> burd) 
folgcnbe ^ennjeidjen. ©etud) beßht er nid)t, ©efehmaef ig ange* 
nef)nt. “Der ©ticl ig Fut ’5 unb nidjt hohl» an bemfelben ig ein 
weißer 9ting bemerkbar, ber aU* einer jarten abgeriffenen ipaut 
gebilbet wirb, wetdje ben Jput be* <Pilje* wä&renb er au* ber 
Grtbe heroorbridjt, umhüllte, fpätev aber zerreißt unb theilweife 
auf bem #ut, theilweife am ©tiele hängen bleibt. Ser iput ig 
fonoer, bie §arbe be* ^il^eä ig weißlid), fpäter mehr graulich, 
bie garbe Der Samellen anfangs weiß, fpäter mehr fdjmuhig, fo* 
halb ge fid) aber nod) tiefer &u färben beginnen, fo ig ber <Pi4 
wie alle alten ^i^e fdjäblid). Sa* gleifd) ig beim 2lufbred)en 
rein weiß, unb wirb an ber 2uft weber blau noch grün, felbg nidjt 
beim Reiben, wa* eine* ber ßdjergen <5rfennung*£eichen ber un= 
fd)äblichen ©chwämme ig. 
*) 3m Original ig loam gebraucht, woburd) ber ©nglänbet eine 
fette gute lehmige 9iafenerbe be^eidjnet, bie weit rnilber unb locte 
rer al* in anbern ©egenben ig. 3n (Jnglanb wirb biefe ©rbe 
fehr allgemein $ur Kultur ber ©ewäd)fe gebraudjt, währenb in 
Seutfdjlanb alle mit bekannten 23etfuchc mit ähnlichen ßrbarten 
burc&au* f’ein gungigeä fHcfultat lieferten. 
) 3 m freien ffnbet man biefe fogenannte Sörut um ben Suß be* 
<r pil$fcbaftc* herum auf ber Oberffädje ber Gfrbe. ©ie begeht au* 
