POLARISATION CHROMATIQUE DU GRAIN d’aMIDON 133 
que l’on voit dans les cristaux à deux axes e.n lumière conver¬ 
gente. Il s’entend qu’il ne peut naturellement s’agir ici que 
d’une comparaison superficielle, puisque le grain d’amidon est 
examiné en lumière parallèle et qu’il ne donne, d’ailleurs, rien 
en lumière convergente. 
La structure criistaillli'tique en files rayonnantes à partir du 
hile impose la persistance de la croix noire, quelle que soit 
l’orientation du grain ; or, les obseravtions que nous venons de 
rapporter montrent que ceci ne se produit que d’une manière 
exceptionnelle. Cette conception de structure ne doit donc ré¬ 
pondre que bien imparfaitement à la réalité. 
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