SUR 
LE SUCRE DU SANG 
PAR 
E. COUVREUR 
Prètenté à la Société Linnéenne de Lyon. 
Il est généralement admis que le sucre du sang est composé ex¬ 
clusivement de dextrose ; cependant Hédon a constaté 1 que quand 
on fait le dosage au Fehling et au polarimètre, le premier procédé 
donne généralement un chiffre plus élevé que le second ; et il en 
déduit qu’il existe en dehors du dextrose d’autres sucres. Hanriot 2 , 
qui a obtenu les mêmes résultats, admetqu’ils sontdus à la présence 
de substances réductrices autres que le glucose. 
Nous avons fait quelques recherches qui permettent de croire 
qu’indépendamment du glucose, il existe dans le sang des sub¬ 
stances qui acquièrent une propriété réductrice plus considérable 
après ébullition avec l'acide chlorhydrique. Le sang était recueilli 
par le procédé de Claude Bernard, modifié parLépine et Barrai 3 et 
le liquide sucré, ramené naturellement dans les deux cas au même 
volume, dosé au Fehling avant et après ébullition avec l’acide. 
Voici un certain nombre de résultats : 
1° Sang carotidien de lapin. Avant HCl. Sucre pour 1000 2 gr 5 
Après HCl. — 3 gr 6 
2° Sang carotidien de lapin. Avant HCl. Sucre pour 1000 l gr 250 
Après HCl. — l gr 500 
3° Sang carotidien de chien (dans ce troisième cas, on s’est con- 
1 Hédon, C. R. Soc. Biologie, 13 mai 1898. 
* Hanriot, C. R. Soc. Biologie, 20 mai 1898. 
3 Barrai, Le sucre du sang. Thèse de médecine. 
