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y acuminadas y las estipulas anchas y multinervias; lluros 
en racimos ramosos; drupa oval y pequeña; semillas comes¬ 
tibles. 
PAR. MONTANUM Aubl 
Hojas ovales, acuminadas; llores en racimos ramosos; 
fruto grande y oval; nuez tuberculosa, sinuosa y crestada. — 
Crece en Guayana y tiene las semillas también comestibles. 
AMYGDALUS 
luis plantas de este género presentan las hojas, cuando 
jóvenes, conduplicadas y las flores casi sentadas, solitarias 
ó apareadas, mas tempranas que las hojas y nacen de yemas 
escamosas; fruto drupa velloso-pubescente y su corteza es 
fibrosa y seca;nuez lisa ó sinuada. Son especies arbóreas ó 
casi arbóreas. 
AMYG. COMMUNIS Lin — ALMENDRO, ALMEN¬ 
DRERO 
CARACTÉRES. —Esta planta es un árbol indígena del 
Africa y cultivado en otros varios países templados y cálidos; 
hojas oblongo-lanceoladas y aserraditas; flores solitarias con 
Fig. 217.—Agrimonia 
Fig. 222.—Freía 
los cálices acampanados; frutoovoideo-comprimido y tomen¬ 
toso. Comprende algunas variedades; siendo las principales 
la variedad Amara y la Dulcís. Aquella presenta los estilos 
casi de la longitud de los estambres é inferiormente tomen¬ 
tosos y tiene semillas amargas. Dichas semillas conocidas 
con el nombre vulgar de almendras amargas, se emplean á 
pequeñas dosis para aromatizar las emulsiones y los looks y 
algunos productos de pastelería. Tratadas con agua y antici¬ 
padamente pistadas desarrollan por fermentación un princi¬ 
pio aromático y volátil que constituye la llamada esencia de 
almendras amargas, de varias aplicaciones en pastelería y en 
perfumería, si bien que en La actualidad se emplea en sus¬ 
titución á dicha esencia otra que se obtiene artificialmente, 
pero de sabor quizás ingrato. La pasta de dichas almendras 
se emplea también en perfumería y por prensacion puede 
obtenerse de ellas un buen aceite. 
1.a variedad Dulcís se distingue por tener las hojas de co¬ 
lor verde ceniciento, las flores mas precoces y los estilos 
mucho mas largos que los estambres. Los frutos son compri- 
Tomo VIH 
mido ovales y acuminados y las semillas dulces. Dichas se¬ 
millas se empican en medicina para hacer emulsiones ú 
horchatas emolientes y refrigerantes. Con ellas se prc¡)ara el 
jarabe de horchata que puede servir como calmante, pero 
que solo se usa como bebida de recreo en verano. Se obtie¬ 
nen además de estas semillas grandes cantidades de aceite, 
que en medicina se empica como laxante, y es la base de 
varios medicamentos externos. En perfumería se emplea este 
aceite con mucha frecuencia, sobre todo para preparar el 
llamado yabon amigdalino , si bien que por razón de su pre¬ 
cio suele falsificarse con sobrada frecuencia. El bagazo que 
resulta como residuo de la obtención del aceite se usa como 
cosmético y constituye la llamada Pasta de almendras. Son 
además, como es sabido, las almendras un objeto de gran 
consumo en confitería y como semilla de alimento. El árbol 
que las produce trasuda notables cantidades de goma cono¬ 
cida con el nombre de Goma del país , que podría en algu¬ 
nos casos sustituir á la goma arábiga. Su madera es también 
de utilidad. 
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