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contraídos é indurados después de la antésis. Planta europea 
y del norte de Africa. Sus semillas son diuréticas y aperiti¬ 
vas y de los pedúnculos de las umbelas hacen en Egipto 
mondadientes. 
.¿EGOPODIUM 
Caracteres. —Limbo del cáliz obliterado; pétalos 
trasovados y su lacinia infleja; estilopodios distintos y cóni 
eos, terminados por estilos largos y deflejos. El fruto es oval 
y comprimido en los lados; mericarpios de cinco nervios 
filiformes, y sus vallecitos carecen de canales resiníferos; 
carpóforo cerdoso y bifurcado en el ápice; semilla cilíndrico- 
convexa. 
Comprende una sola especie. 
JE. PODAGRARIA Un 
Planta herbácea y ramosa; hojas cortadas y los segmentos 
acuminados y aserrados; umbelas compuestas y de numero¬ 
sos radios; carecen de invólucro é involuclillos; flores blancas: 
frecuente en Europa y en Siberia y se conoce con el nombre 
vulgar de Yerba de San Gerardo. 
Sus hojas y raíces se han indicado contra la gota. En 
Suecia se emplean sus hojas para condimentar los manjares. 
CARUM 
Caracteres. —Yerbas lampiñas, y con frecuencia 
perennes; raíz tuberosa; hojas pinnati-cortadas; invólucro é 
involucrillos varios, y las flores blancas; margen del cáliz 
obliterada; pétalos regulares y trasovados; estilopodio depri¬ 
mido y los estilos deflejos; fruto oval ú oblongo y contraido 
en los lados; mericarpios con cinco costillas filiformes é igua¬ 
les; comisura plana. Los vallecitos llevan un conducto resi¬ 
nífero y el carpóforo es libre y surcado en el ápice. 
CAR. CARVI Lin — ALCARROLA, ALCAR AVIA, 
COMINO DE PRADO 
Raíz fusiforme; hojas dos veces pinnati-cortadas y todos 
los segmentos multifidos; involucros é involucrillos nulos. 
Frecuente en los campos de Europa. 
Las raíces y los frutos son excitantes y carminativos. El 
aceite que se obtiene de las semillas es estimulante; hojas, 
ralees y brotes tiernos comestibles. Los frutos se emplean 
en los países del norte de Europa como condimento y en 
Alemania aromatizan con ellos él pan. Es planta muy grata 
al ganado. 
CAR, BULBO—CASTANUM Koek —CASTAÑA DE 
TIERRA 
Raíz esférica; tallo cilindrico y ramoso; hojas recompuestas 
y sus lacinias lineares, casi acanaladas, muy enteras y algo 
bíltdas; hojuelas del involucro común y de los parciales 
aleznadas. Habita en los campos y viñedos de Europa. Las 
semillas son excitantes y estomacales y sus raíces de mucho 
provecho para los cerdos. 
PIMPINELLA 
CARACTÉRES. —Yerbas de raíces simples; hojas radi. 
cales, pinnati-cortadas y muy rara vez indivisas; hojas cauli- 
nares tenuemente bi-cortadas; umbela primaria y secundarias 
multi-radiadas, carecen de invólucros; pétalos blancos, rara 
vez rojos ó amarillos; márgen del cáliz obliterado; pétalos 
trasovados; fruto oval y contraido en los lados, y el estilopo¬ 
dio coronado por los estilos que son reflejos y casi acabe- 
zuelados en el ápice; mericarpios con cinco costillas filiformes 
é iguales y los vallecitos constan de muchos canales resiní¬ 
feros; carpóforo libre y bifido, y semilla giboso-convexa. 
Tomo VIII 
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PIM. ANISUM IJn — ANIS, MATALAHUGA 
Planta ánua, de tallo lampiño; hojas radicales lobadas y 
hendido-aserradas, las medias pinnati-lobadas, las superiores 
trífidas, indivisas y lineares; frutos escasamente pelosos. Plan¬ 
ta originaria de Africa y se cultiva en Europa. 
Sus frutos son estimulantes y carminativos y en este senti¬ 
do se emplean en medicina y en veterinaria. Se usan además 
para la obtención de un aceite esencial llamado esenda de 
anís, cuyas numerosas aplicaciones en perfumería y en me¬ 
dicina son bien conocidas. En la actualidad se consumen, 
sobre todo en España, grandes cantidades de dichos frutos 
para la fabricación de aguardientes anisados y en algunos 
países suelen emplearlos para aromatizar el pan y otros co¬ 
mestibles. 
PIM. AROMATICA Bieb 
Planta cano-pubescente; hojas pinnati-cortadas, siendo 
cuneiformes los segmentos de las inferiores; pétalos y frutos 
tomentosos. Se encuentra en España y en la Europa orien¬ 
tal. Tiene propiedades análogas al anís. 
SIUM 
CARACTÉRES. —Yerbas con frecuencia acuáticas, de 
hojas pinnati-cortadas, de umbelas terminales, con invólucro 
de muchas piezas, rara vez casi monofilo; umbelas secunda¬ 
rias multifloras y su involucrillo de varias piezas; flores blan¬ 
cas; márgen del cáliz 5-dentado y después obliterado; pétalos 
trasovados y emarginados; estilopodio deprimido en el már¬ 
gen; estilos reflejo-divergentes; fruto comprimido ó contraido 
en los lados, casi didimo y coronado por el estilopodio y los 
estilos; mericarpios con costillas iguales, filiformes y algo ob¬ 
tusas, y los vallecitos lo mismo que la comisura contienen 
varios canales resiníferos; carpóforo bi-partido y sus divisio¬ 
nes unidas al mcricarpio. 
S. SISARUM Lin— CHIRIOSA TUDESCA, CHIRIOSA 
DE CUARESMA 
Planta de raíz tuberosa, fusiforme y provista de hace¬ 
cillos; tallo cilindrico; hojas pinnati-cortadas y tricortadas 
las superiores; segmentos oblongos, agudos y aserrados; invó¬ 
lucro reflejo, de cinco piezas, y los dientes del cáliz casi nulos. 
Crece en China y en el Japón, y ha sido introducida en 
Europa de tiempo inmemorial. 
Las semillas de esta planta son carminativas y sudoríficas 
aunque tienen escasa aplicación. Se cultiva por razón de 
sus raíces que son alimenticias y vulgarmente conocidas 
bajo el nombre de chiriozas. 
S¡ ANGUSTIFOLIUM Lin 
Raíz fibrosa; tallo apenas estriado; hojas pinnati cortadas, 
y sus segmentos ovales, gruesa y desigualmente aserrados; 
umbelas pedunculadas, opuestas y terminales, y las piezas 
del invólucro foliáceas y casi pinnatifidas. Habita en parajes 
pantanosos y húmedos de toda Europa. Su raíz es venenosa 
y las hojas diuréticas, aperitivas y anti escorbúticas, pero 
sin uso. 
S. LATIFOLIUM Lin— BERRERA, BERRA2A 
Raíz rastrera, tallo surcado y anguloso; hojas pinnati-cor¬ 
tadas, y segmentos lanceolados, acuminados, desiguales en 
la base; invólucro polifilo y los dientes del cáliz prolongados. 
Crece en Europa y en la América del norte. La raíz es vene¬ 
nosa y las hojas diuréticas, aperitivas y anti escorbúticas. 
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