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ANATOMÍA 
•Deben mencionarse también ciertas concreciones minera- cotiledones, es decir, en las hojas comunes, y particularmente 
les, observadas en las hojas de algunas urticáceas; si se co- en su cara inferior, sobre las estipulas, las cortezas herbáceas, 
loca una hoja de ortiga entre el ojo y la luz, se distinguirán los cálices y los ovarios; faltan en todas las raíces, en los ri- 
ron el mirrrKrnnm nnntnc francnarpnfps • A«hn «T3n«nan>nri?i zomas, en IOS peciolos nO foliáceos, y etl las Semillas; los Ve¬ 
getales acotiledones, asi como las plantas acuáticas sumergi¬ 
das, careciendo de epidermis, están desprovistas de estomas. 
Cuando se macera durante largo tiempo en el agua un 
fragmento de tallo <5 de hoja revestida de su epidermis, el 
tejido celular subepidérmico se destruye pronto, y además 
se separa la epidermis en dos partes, la una es la epidermis 
propiamente dicha, y la otra, mas exterior, consiste en una 
película muy fina, la cual se amolda exactamente sobre la 
epidermis, y hasta sobre sus pelos, que encajan como los de¬ 
dos en un guante: presenta ojales en todos los sitios que cor¬ 
responden á los estomas. Mr. Brongniart ha dado á esta mem¬ 
brana el nombre especial de cutícula (piel tenue, ó pequeña): 
r o está organizada en células como la epidermis que cubre. 
La cutícula existe mas generalmente que la epidermis; los 
vegetales sumergidos y los acotiledones están revestidos de 
:11a: algunos botánicos han creído, por lo tanto, que se la 
Jeberia aplicar el nombre de epidermis. En cuanto á su for¬ 
mación, se explica por el ensanchamiento del tejido celular 
interpuesto, del cual hemos hablado, y que amoldándose Ín¬ 
ter ormente sobre todos los órganos, lo hace también sobre 
la superficie exterior, depositando una especie de barniz ó 
capa continua. Recientes experimentos de Mr. Fremy pare¬ 
cen demostrar que la composición química de la cutícula es 
analoga á la del cautchuc, la cual le permite proteger al te¬ 
jido sub yacente. Mr. Fremy ha visto además que las fibras 
leñosas se hallan algunas veces revestidas de una cutícula 
comparable á la que cubre la epidermis de las hojas. 
ÓRGANOS FUNDAMENTALES 
con el microscopio puntos transparentes; esta transparencia 
es debida á los corpúsculos calcáreos que se han depositado 
en las células mas superficiales, á las que ha dado M. Wed- 
del el nombre de cristolitos para distinguirlos de las otras 
concreciones minerales de los vegetales. Los cristolitos difie¬ 
ren de las cristalizaciones comunes y ordinarias en que son 
producidos por el depósito de capas calcáreas, sobrepuestas 
sucesivamente al rededor de un eje formado á expensas de 
la pared celular, que ha sido arrastrada por la acumulación 
de la materia mineral, y se ha prolongado en pedículo casi 
enteramente suelto, teniendo en suspensión el cristólito: esta 
orrnaci^J^a jfe mmpaTgfMgflnlk na íarw 
~ idermis , —Ames de exponer la anatomía de losórgan 
entales, hablaremos de una cubierta que se extien 
toda la superficie del vegetal, y que llaman epiderm 
una hoja de azucena ó de iris ó de cualqui 
)lanta, se ve cómo se desprende de uno de los fi 
un pedazo de membrana transparente é incolo 
podido llevar consigo algunas partículas de parénq 
ma lleno de crómula verde: con una sencilla lente se disti 
guen en esta membrana varias líneas paralelas ó reticuladas, 
y pequeños puntos menos transparentes que aquella; puesta 
debajo del microscopio se verá que se compone de células 
grandes, aplanadas, de contorno exagonal unas veces y cua 
drilátero otras, irregular y sinuoso con frecuencia; estas cé¬ 
lulas contienen un liquido incoloro; sus paredes laterales 
están íntimamente unidas; y esta falta de meatos explica la 
solidez de la epidermis. 1.a pared interior se adhiere ligera 
ente á las células del parénquima de la hoja; la externa es 
lo regular mas gruesa que la precedente, presentándose 
ces plana y otras combada hacia su centro, á lo cual 
[ue la superficie de la epidermis sea unida ó rugosa. 
, _ .. Vamos á exponer sucesivamente la composición anatómica 
i mayoría de casos se compone la epidermis de una j de los órganos fundamentales, ó sea del eje vegetal (tallo y 
^ una segunda,^esta Ultimase ha- raíz) y de sus expansiones laterales (hojas, sépalos, pétalos, 
estambres, carpelos y óvulos). Se ha indicado que la plántula 
ó embrión es un vegetal en pequeño, que por sus desarrollos 
sucesivos producirá todas las partes antes enumeradas; y asi 
pues, de la plántula es de quien debemos describir ante todo 
la estructura íntima, para seguirla después en todas las fases 
lia, por lo común, formada por células mucho mas pequeñas. 
Las de la epidermis no están todas enteramente contiguas 
entre si por sus paredes laterales; cuéntase un gran número 
de ellas que presentan intervalos, los cuales están ocupados 
por pequeños cuerpos que figuran un ojal guarnecido de un 
r . . r v - - --guilla <.11 LUUd> lilaCb 
doble ribete; forman este tiltimo dos células arqueadas que que recorre desde su nacimiento hasta la época en que oró¬ 
se miran por su concavidad, de donde resulta un intersticio duce un sér semejante i ella misma. 
que constituye el ojal. Se ha dado el nombre de estomas á 
estas células geminadas que representan los labios de una 
pequeña boca; y aunque pertenecen á la epidermis, de la 
A cualquiera clase de vegetales que la plántula pertenezca, 
siempre es en su primera edad una célula que contiene grá- 
nulos. 
cual no se separan nunca cuando se levanta ésta, difieren sin En las plantas cotiledones, la masa celular no se conserva 
embargo de elU notablemente: sus células son mucho mas largo tiempo uniforme y homogénea: de esférica, pasa á ser 
pequeñas que las de esta membrana, y se hallan casi siempre ovoidea, y luego en una de las extremidades, si ^planta es 
situadas debajo de ellas; sin contar que contienen diversos monocotüedone, un lóbulo redondeado se prolongó oblicua 
granulos y sobre todo granos de clorofila: se puede conside- y lateralmente al eje; si se trata de una planta dicotiledone 
rar por lo tanto i los estomas como estados intermedios fórmanse dos lóbulos laterales que sobresalen de la extremi’ 
entre la epidermis v el oarénouima s.ihvaceme a„_. _, ,, , *. !>0Dresalen ae la «-xtremi- 
entre la epidermis y el parénquima subyacente 
Están diversamente distribuidos en la superficie de las 
hojas; por lo regular solitarios, hállanse con frecuencia dis 
dad.del eje; estos lóbulos serán los cotiledones; la cima pro¬ 
longada del eje, la gémula; de la extremidad opuesta nacerá 
la raicilla; y el cuerpo mismo de la masa celulosa constituirá 
KaüL«*L"ríííí 
de una cavidad: obsérvase este último caso en las hojas de 
algunas proteáceas. Su número varía según las espeqies: el 
iris presenta 12,000 en una extensión de una pulgada en 
cuadro; el clavel 40,000 y la lila 120,000. Si se le pone en 
sitio húmedo, sus labios se dilatan y arquean mas, lo cual 
comunica á la boca mayor abertura; en la sequedad, por el 
contrario, encógense los labios y se tocan. 
Los estomas corresponden siempre á meatos ó á lagunas; 
existen en todas las superficies foliáceas verdes de las plantas 
órganos fundamentales, y comencemos por el tallo, el cual 
presenta notables diferencias, según que la planta esté pro¬ 
vista de dos cotiledones ó de uno solo. Vamos ¿ describir 
primeramente el tallo de las plantas dicotiledones. 
Talio d¿ las plantas dicohUdonts .—Vamos á tomar por tipo 
el melón: en el tallito, completamente celuloso antes de 
germinar, algunas células se prolongan en fibras; y varias de 
estas y otras células, adaptadas punta con punta, rompen las 
paredes transversales que las separaban, convirtiéndose en 
