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El jengibre se emplea en medicina, bajo formas diversas, 
y especialmente en polvo, en infusión, y en tintura. Con él 
se prepara también un jarabe, un vino y una cerveza medici¬ 
nales, usándose además como base de unas pastillas de poca 
aplicación. 
El jengibre es un medicamento muy enérgico; puesto en 
contacto de la pituitaria provoca violentos estornudos y de¬ 
termina una abundante secreción de saliva si se le mastica; 
aplicado sobre la piel causa una viva sensación de ardor y 
hasta rubefacción. En medicina se utiliza como odontálgico 
CUR. TINGTOR1A Grub— AZAFRAN DE LA INDIA, 
CURCUMA 
Rizoma tuberculoso, blanquecino al exterior, amarillo al 
interior; hojas en número de 4-5 pecioladas, envainadoras 
en la base, anchas, lampiñas, olorosas j>or frotación; flores 
amarillentas, dispuestas en espiga central, compuesta de seis 
brácteas empizarradas, verdosas y semi cóncavas; cáliz do¬ 
ble, tubuloso, el exterior de 3 divisiones cortas y el inte¬ 
rior de 4, una de las cuales (el labelo) es trilobada, y mas 
emani 
¿cuente, y en A 
Yfí 
prepara 
, además 
ERUM 
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darle fortaleza. Se su 
la actividad cerebral. 
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y sialagogo y se prescribe también en las dispepsias atónicas, grande; estambre único con filamento bifido y antera bilo- 
En algunos países es el jengibre un condimento de uso muy cular. Fruto capsular, trivalvo, polispermo y bilocular. Crece 
esta planta en la India oriental y en la China. 
La parte de aplicación de este vegetal son los rizomas, de 
¡os cuales se distinguen tres suertes principales en el comer¬ 
cio: la cúrcuma redonda, la oblonga y la larga. Las cúrcu¬ 
mas redonda y oblonga son de color amarillo sucio al exterior 
marido de yema al interior. La cúrcuma larga es cilindrica 
le color rojizo al interior. El sabor de estas raíces es aro- 
lático y un tanto amargo, y tiene muchos puntos de analo- 
con el del jengibre, 
i\ análisis ha dado por resultado hallar en las cúrcumas, 
ila, materia colorante amarilla, materia colorante rojiza, 
goma, aceite volátil aromático y acre, y además cloruro de 
calcio. La materia colorante amarilla llamada Curcumina , es 
resinosa y se presenta en láminas de color de canela, y re¬ 
ducidas a polvo, de color amarillo. Esta sustancia es soluble 
‘ a,c , oho1 -. en éter, en los aceites fijos y volátiles, tomando 
1 color rojo de sangre en contacto de los álcalis. 
La cúrcuma es un excitante de las funciones digestivas, á 
cuya propiedad se debe el usarse en algunos países en cali¬ 
dad de condimento. En medicina suele prescribirse en las 
d aneas acuosas y ha sido además recomendada como diu¬ 
rética y litontríptica á causa de la propiedad que posee de 
pasar sin descomponerse á formar parte de la orina, comu¬ 
nicándole un tinte amarillento. En Francia suele emplearse 
en farmacia para colorar ciertos ungüentos, ceratos y medi¬ 
camentos aceitosos. 
f on la materia colorante de la cúrcuma se prepara en 
química un papel de reactivos de muy frecuente uso, llama¬ 
do popel de Cúrcuma , fundado en la propiedad que posee esta 
sustancia de ser enrojecida por los álcalis. 
La materia colorante de la cúrcuma se usa muy frecuen¬ 
temente en tintorería, principalmente para teñir los papeles, 
maderas, cueros, barnices, pastas, quesos, y como color oscu¬ 
ro páralos dorados. Los chinos se sirven de la cúrcuma como 
estornutatorio y los indios como cosmético. 
La cúrcuma llega de la India mezclada con jengibre en 
cajas forradas de esteras leñosas, ó en balotes de juncos de 
diferentes pesos, y algunas veces en pequeños barriles. En 
Filipinas se usa para curar la jaqueca. 
Esta especie es el kjimomum Cúrcuma Murr., Cúrcuma 
tonga Lin. Conocida desde la mas remota antigüedad como 
planta tintorial, Avicena la llama Khaltdumenum , que los la¬ 
tino bárbaros cambiaron en Chelidunium , planta de las papa¬ 
veráceas, confundida sin razón con la cúrcuma, á pesar del 
jugo espeso y amarillo que rezuman las fracturas de sus ta¬ 
llos y ramos. 
CUR. 
Esta planta 
cha raíz se presenta en ¡jedazos cortos de color blanco gris; 
duros, compactos, no rotos, con restos de raicillas al exterior, 
desprovistos de corteza, y de sabor cáustico y amargo; su 
fractura es limpia y su interior rojizo y de aspecto córneo. 
En la India, la zedoaria sirve como condimento y se come 
po desnudo; espiga oblonga y obtusa; escamas casi 
cdondas; hojas aovado-lanceoladas. Crece en la India orien» 
r| l. La raíz de esta planta se parece mucho á la anterior por 
forma y propiedades; es tuberosa, 
de un dedo y á veces 
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planada, blanquecina ó am 
amargo y aromático, y de ol 
hacia de ella un uso considerable 
por el jengibre ordinario, siendo 
en nuestro comercio. 
igrí 
desigual, del 
un poco com- 
acre, algo 
se 
iplazada 
ismo muy escasa 
2IN. c 
UÑAR Roxb. 
Esta especie indígena de la India proporciona las raíces 
conocidas antiguamente con los nombres de cassamunar ó 
taíz <ic Bengala y también zedoaria amarilla , que en la 
tualidad no se conoce en el comercio español y solo se 
an de ella algunos ejemplares en las colecciones. 
CURCUMA 
CAHAcrÉRES.—Cáliz tubuloso y tridentado; tubo de 
la corola dilatado en su parte superior; lacinias exteriores del 
limbo conformes á las interiores y laterales; labelo mayor y 
patente; filamento petaloideo dilatado, aquiliado, trilobado 
en el ápice con un lóbulo intermedio, terminado por una 
antera dos veces espolonada; ovario infero y trilocular con 
óvulos numerosos, horizontales y anatropos; estilo filiforme 
con estigma en cabezuela; fruto caja. Este género está cons¬ 
tituido por varias especies herbáceas y acaules, que crecen 
espontáneas en la región tropical de la India oriental. Sus 
flores son amarillentas y dispuestas en espigas sencillas y er¬ 
guida:?, sostenidas por cscapos también sencillos. 
