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logo á las paleólas de la glumela en la familia de las gramí¬ 
neas. En efecto, se ha visto algunas veces que el utrículo 
que rodea el ovario de los Carex lleva anteras en su vértice. 
Kunth ha distribuido la familia de las ciperáceas en seis 
tribus, de la manera siguiente: 
Primera. — Cipereas: espigas multifloras, compuestas de 
escamas dísticas; flores hermafroditas sin escamas ni sedas 
hipoginas; frutos sin pico en el ápice: Cypenis y Mariscus y Ky - 
Magia. 
Segunda. — Escirpeas : espigas multifloras, compuestas de 
escamas empizarradas en todos sentidos; flores hermafroditas; 
escamas ó sedas hipoginas, en número variable; fruto mucro¬ 
nado en la extremidad: Scirprus , lsolepis y Fimbristylis , etc. 
Tercera. — Hipolitreas: espigas multifloras; escamas em¬ 
pizarradas en todos sentidos; flores hermafroditas acompaña¬ 
das de escamas en número variable; carencia de sedas hipo¬ 
ginas; fruto mútico ó apiculado en la punta. I.os géneros son 
poco numerosos y todos exóticos: Lipocarpha y Platylepis , etc 
Cuarta. — RiNcosrÓRKAs: espigas paucifloras; escamas 
dísticas ó empizarradas en todos sentidos; flores generalmente 
polígamas; sedas hipoginas, de seis á diez, algunas veces 
nulas; estambres de tres á seis; fruto apiculado: Pleurostachys, 
Ijepidosperma , Sc/urnus , etc 
Quinta. — Esclerieas: espigas monóicas ó andróginas; 
carencia de sedas y de escamas hipoginas; estambres de uno 
á tres; estilo trífido; aquenio duro y huesoso, acompañado 
con frecuencia de un disco hipogino trilobado: Scleria y Bec- 
quertlia , Phrysythrix. 
Sexta. —Caricínf.as: flores dielines, de espigas andróginas 
ó de un sexo; escamas empizarradas en todos sentidos; ca¬ 
rencia de sedas hipoginas; fruto contenido por lo regular en 
un utrículo persistente: Carex y Undnia. 
CYPERUS 
CARACTERES. Espiguitas multifloras; escamas flora¬ 
les aquilladas, las inferiores con frecuencia un poco mas 
grandes y á veces estériles; estilo filiforme, caduco; estigmas 
lampiños, en número de 2-3; sedas hipoginas, nulas; fruto 
comprimido ó triangular. 
CYP. LONGUS List —JUNCIA LARGA 
Espiguitas multifloras sentadas, dispuestas en grupos muy 
desigualmente peduneulados; hojuelas involúcrales, parecidas 
á las hojas caulinarcs, y sobresaliendo largamente, y en nú¬ 
mero de tres á cinco; tallo de seisá nueve decímetros; rizoma 
oloroso. Crece en parajes pantanosos de dentro y fuera de 
Europa. El rizoma de esta planta tiene un sabor un poco 
amargo y olor agradable, sobre todo cuando es fresco, y en 
la medicina antigua se administraba con frecuencia su infuso 
en agua y alcohol en calidad de medicamento ligeramente 
tón icifc estomático y digestivo; hoy dia apenas se usa bajo 
estos diversos conceptos, pero se emplea habitualmente en 
perfumería. Por la destilación se obtiene un apia cargada de 
un principio aromático y una pequeña cantidad de aceite 
volátil (fig. 7°7)- 
CYP. FUSCUS Lin —— 
lanta con el tallo de tres caras, desnudo; umbela hendi- 
en tres partes; pedúnculos sencillos y desiguales; espigas 
amontonadas y lineares; invólucro de tres hojuelas desigua 
les; raíz fibrosa. En Egipto se emplea la raíz de esta planta 
contra los cólicos flatulcntos. 
I.a Cyp. e/egans Un., crece en la Jamaica, y su infusión 
alcohólica ó lechosa se usa allí contra la gota serena, sir¬ 
viendo además los tallos para hacer sombreros. 
CYP. ESCULENTUS Lin— CHUFA, COTUFA, 
JUNCIA AVELLANADA 
Esta especie crece espontáneamente en el mediodía de 
Europa, en Oriente, en el Africa, y á mas se cultiva por sus 
tubérculos comestibles. Sus tallos se elevan á la altura de 
6-12 pulgadas; sus hojas son largas y estrechas, y las flores 
de un rojo ferruginoso. 
Los tubérculos de esta planta llamados chufas, tienen un 
sabor dulce y agradable como es sabido: son muy feculentos 
y cuando cocidos sirven de alimento á los habitantes de di¬ 
versos países; en Manila se comen en gran cantidad y asi¬ 
mismo en Egipto; son atemperantes, refrescantes y diuréti¬ 
cos, y bajo estos conceptos se hace un gran uso de ellas en 
España en forma de horchata ó de otras bebidas análogas. lx)s 
muchachos las consumen en cantidades fabulosas, siendo 
una de sus golosinas mas comunes. 
CYP. PAPYRUS Lin— PAPIRO 
Tallo triangular, grueso y lampiño y termina por una gran¬ 
de umbela compuesta de numerosos radios largos, filiformes 
y triangulares; invólucro corto y tiene unas cinco brácteas, 
mientras que los involucrillos presentan tres hojuelas largas, 
lineares, filiformes; espigas oblongas, lineares, comprimidas, 
de seis á ocho flores en los individuos espontáneos. Dicha 
especie se eleva á dos ó tres metros de altura y crece espon¬ 
tánea en los pantanos de Egipto, de Siria y de Sicilia. Esta 
planta ha tenido en la antigüedad notable importancia por 
suministrar el papiro ó la materia sobre la cual escribían los 
antiguos. Hé aquí según un autor los pormenores sobre la 
preparación y los usos de este papel. «Después de haber ar¬ 
rancado la planta del papiro en el tiempo ordinario de su 
recolección, se cortaba su raíz que era apropiada para diver¬ 
sos usos... se cortaba también la parte superior del tallo, con¬ 
servando un tronco de uno á dos piés de longitud ó sea todo 
lo que había vivido sumergido en el agua. De este tronco se 
quitaba sucesivamente la primera corteza, y todas las pelícu¬ 
las siguientes hasta diez ó doce. Dichas películas eran mas 
finas y mas blancas á medida que estaban mas cerca del co¬ 
razón de la planta y que habían vivido mas largo tiempo en 
el agua... Estas películas frescas, después de limpiadas, ex¬ 
tendidas, golpeadas y prensadas, se pegaban de extremo á 
extremo para formar hojas... Hemos visto hojas de dimen¬ 
siones diferentes, libros de muchas hojas, y rollos que tienen 
hasta veinte metros de longitud. Como esta materia vegetal 
extendida era por su naturaleza muy friable, todas las hojas 
estaban dobladas y entonces se tenia el cuidado de cruzar 
las fibras y encolarlas en ángulo recto unas sobre otras... La 
presión de una prensa daba lugar á que desapareciesen las 
asperezas; se acababa de pulimentar con la piedra pómez, el 
ágata ó el marfil; y preparado el papiro, y á fin de preservarle 
de la humedad y de los insectos, se sumergía, antes de usar¬ 
lo, en el aceite de cedro; y por cierto que este procedimiento 
era de grande eficacia, puesto que hemos alcanzado hojas de 
papiro y rollos enteros escritos mucho tiempo antes de la era 
cristiana... Los rollos viejos de papiro (escritos) servían en 
Egipto para hacer calzado, y así muchas hojas cosidas jun¬ 
tas formaban la suela. Los romanos habían adoptado el uso 
del papiro que era para Alejandría un ramo de comercio de 
los mas importantes. Los emperadores griegos y latinos da¬ 
ban sus diplomas en papiro, y la autoridad pontifical escribió 
también en él sus mas antiguas ordenanzas; las cartas de los 
reyes de Francia de la primera dinastía fueron igualmente 
expedidas en el papiro.» 
Por lo demás, esta planta había tenido en la antigüedad 
