ANDROPOCON 
671 
V 
introdujo en la Isla descubierta por él un año ántcs, y cuyos 
inmensos bosques le valieron el nombre de Isla de Madera, 
de donde pasó la caña á Canarias y á la Isla de Santo Tomás; 
y Pedro de Arranza en 1506 la llevó á la Isla Española, hoy 
llamada Santo Domingo, donde con tanta facilidad se multi¬ 
plicó y tantos eran sus rendimientos que se afirma que con los 
productos de su impuesto fueron pagados los magníficos al¬ 
cázares de Madrid y de Toledo mandados edificar por Car¬ 
los V; habiendo Miguel Ballestro extraido el jugo y González 
de Yeleza tenido la gloria de obtener azúcar por vez primera 
en el Nuevo Mundo, de lo cual resulta que los citados Ar¬ 
ranza, Ballestro y Yeleza fueron quienes sentaron la base de 
una industria de tal importancia en América, que produce 
muchos miles de millones. Tanta riqueza estimuló á cuantos 
podían beneficiarla y por ella iba ganando terreno el área del 
cultivo de esta planta en Asia, Europa, Africa, América, ó 
sea en todos los continentes é islas, como con buen éxito era 
ya anteriormente cultivada en nuestras provincias andaluzas, 
particularmente en las de Granada y Málaga, cuyas cañas 
han sido premiadas en varias exposiciones, habiendo calcu¬ 
lado en 1845 D. Ramón de la Sagra que en la costa de An¬ 
dalucía se puede cultivar la caña con tal extensión que po¬ 
dría suministrar anualmente de uno y medio á dos millones 
de arrobas de azúcar. El azúcar procedente de España circu¬ 
la con los nombres de azúcar de Motril, de Málaga ó de Al- 
muñecar. 
Esta planta comprende algunas variedades que se reducen 
principalmente á tres: caña Criolla , de Otahiti y violada. 
Cultivo de la caña. — La caña de azúcar puede ser ven¬ 
tajosamente cultivada en los climas templados hasta cuaren¬ 
ta y cuarenta y dos grados de latitud, aunque el clima de la 
zona tórrida sea el mas favorable á su crecimiento. Para lle¬ 
gar á un estado completo de madurez, necesita diez ó doce 
meses de vegetación, de modo que por mas esmero que se 
ponga en cultivarla, si no tiene durante este tiempo una 
temperatura suficiente para provocar una vegetación activa 
no se obtendrán buenas cosechas. La caña de azúcar, para 
ser productiva, exige una tierra sustanciosa, medianamente 
ligera, un poco limosa, muy dividida ó fácil de dividir, pre¬ 
parada por buenas labores y abonada con los despojos de la 
cosecha anterior enterrados, semi descompuestos ó reducidos 
á cenizas. 
Una larga multiplicación por renuevos y por estaca ha 
alterado después de siglos los órganos de la fecundación en 
la caña de azúcar, de modo que raras veces llega á dar gra¬ 
nos fecundos, de lo que resulta, que no puede multiplicarse 
por semillas. Los renuevos se separan del pié de las viejas 
plantas, pero nunca forman tallos tan vigorosos como las es¬ 
tacas arraigadas. Estas últimas se hacen con la cabeza di ¿aria, 
ó sea la parte superior del tallo provisto de un corto número 
de hojas verdes y de entrenudos mas aproximados que los 
inferiores. La época de la plantación varía en razón de los 
climas, de las situaciones de los terrenos y mas aun de las 
costumbres locales, pero se efectúa, siempre que es posible, 
en un dia de lluvia ó á la víspera de este dix 
las cañas se plantan en surcos paralelos ó al tresbolillo y á 
la distancia de dos, tres ó cuatro piés, en hoyos de siete á diez 
pulgadas de profundidad sobre quince á diez y ocho de diá¬ 
metro, según la naturaleza del terreno. Tres semanas ó un 
mes después de la plantación las jóvenes cañas comienzan á 
brotar y entonces se favorece su desarrollo por medio de 
escardas: en la primera se amontona tierra al rededor del 
cuello de la raíz, y la segunda y tercera no tienen mas objeto 
que desembarazar el terreno de malas yerbas. Cuando las 
cañas cuentan seis meses, se separan las yemas que crecen á 
su pié y solo falta cortarlas para extraer su zumo cuando se 
hallan en completa madurez, lo que se verifica del décimo 
al décimo quinto mes después de su plantación, l^as cepas 
echan nuevas cañas en términos que cuando una pieza de 
tierra está bien conservada puede producir durante muchos 
años sin ser replantada. En la Isla de Cuba la plantación se 
hace por estacas lo mismo que en el Indostan, verificándose 
desde marzo hasta fines de abril en el primer país y á fines 
de mayo en este último. 
El azúcar fué conocido muy tarde en Europa, puesto que 
ninguna mención hacen de él los escritos antiguos, siendo 
tan solo indicado por un corto pasaje de Teofrasto, que vi¬ 
vió tres siglos antes de Jesucristo. Plinio y Dioscórides que 
escribían en el primer siglo de la era cristiana, lo describie¬ 
ron con caractéres de los cuales se desprende que la sustan¬ 
cia de que hablan debia ser el azúcar candi. Estrabon dice 
que en la India hay una caña que produce miel sin el con 
curso de las abejas; Séneca hace también mención del azú¬ 
car, y Lucano y Yarron parecen aludirle en sus versos. 
IM PERATA 
CAR ACTERES. — Espiguillas de dos flores, la inferior 
neutra y con una sola paja, y la superior herraafrodita; glumas 
dos casi ¡guales, múticas, sedoso-pelosas al exterior; pajas 
en número de dos casi iguales y múticas; escantillas nulas; 
estambres en número de dos, ovario sentado, lampiño, pro¬ 
visto de dos estilos terminales y prolongados, y de estigmas 
plumosos, cariópside libre. Este grupo está constituido por 
una sola especie. 
1M. A R UN DIN ACEA Cyrill— COGON DE 
FILIPINAS 
Planta indígena de la región mediterránea, del Scncgal, 
de la India oriental y de la América meridionaL Está carac¬ 
terizada por presentar las flores en panoja contraida, espici- 
forme y cilindrica. Se usa en Egipto para calentar los hornos 
y en las Filipinas para cubrir chozas. 
ERIANTHUS 
CARACTERES. — Espiguillas involucradas por pelos 
sedosos, unifloros, con la flor superior hermafrodita, y la 
inferior neutra y de una sola paja: hay dos glumas casi igua¬ 
les y múticas, dos pajas mas cortas que las glumas, la infe 
rior prolongada en arista en el ápice en la flor hermafrodita 
y la superior mútica; andróceo formado por dos ó tres es¬ 
tambres; escarní lias enteras y lampiñas en número de dos, 
ovario sentado, lampiño, provisto de dos estilos terminales 
y prolongados, y de estigmas plumosos; cariópside libre, 
flores dispuestas en panoja ramosa. Son plantas indígenas 
de la región mediterránea, de la América boreal y tropical, 
y también de Occanía. 
ER. RAVENNvE Rich 
Planta vivaz del mediodía de Europa. 'Pallo de 20 á z« 
decímetros. Hojas canaliculadas. Panoja muy ramosa. (ílu 
milla de la flor neutra, lampiña, pestañosa, rodeando la flo 
hembra. Glumilla inferior de la flor femenina, lampiña, pes 
tañosa en su extremo, la superior lampiña, pero no pestaño 
sa. Arista tres veces mas larga que la glumilla. Flores blan¬ 
quizcas, rara vez un poco violadas. Es el Saccharutn Ra- 
venna L. 
ANDROPOGON 
CARACTÉRES. —Espiguillas de dos flores, la flor infe¬ 
rior neutra y de una sola paja, la superior hermafrodita ó 
unisexual; glumas dos, múticas, al fin induradas; pajas 
