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les plus grands froids et les plus hautes températures 
estivales. Dans de telles conditions, la moyenne de 
18°, déduite des observations faites pendant plus de 
six années, ne signifie pas que les cultures des envi¬ 
rons d’Alger pourraient réussir à Maillot. Les gelées 
l’hiver, les aridités brûlantes de l’été ne permettent 
guère d’autres récoltes que celles qui peuvent se 
développer et mûrir de février à juin. 
C’est en été que se produisent les plus grands 
écarts lie température dans l’espace d’un jour, et ils 
ont lieu presque toujours en augmentation de cha¬ 
leur, causée par le siroco. Quelquefois, cependant, 
l’inverse se produit et nous avons vu la colonne ther¬ 
mométrique baisser de 44° à 32° en quelques heures, 
entre 3 et 5 heures du soir. La cause de ce refroidis¬ 
sement est invariablement la même : c’est le vent 
frais et violent venant de la mer, ou brise de Bougie , 
qui a succédé brusquement au souffle brûlant du 
Midi. 
Le phénomène que les Algériens désignent sous le 
nom italien de siroco, et les Arabes sous le nom de 
simoun, est ordinairement accompagné d’une chaleur 
excessive. C’est un vent du Midi, plus ou moins sen¬ 
sible ou violent, qui brûle la végétation et rend parfois 
l’air irrespirable, comme celui de la bouche d’un four 
enflammé. 
Cette haute et sèche température est due à plusieurs 
causes. L’air est échauffé par son passage ou son 
séjour au-dessus des sables du Sahara et, dilaté, 
s’élève et s’étend vers les régions de la mer, où 
l’atmosphère est moins échauffée ; plus la différence 
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