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cots à écosser, maïs précoce ; continuation des soins 
à donner à la vigne. A la fin du mois, on visite les 
greffes d’oliviers posées en avril pour abattre les 
pousses des sauvageons ; pincement et palissage 
des tomates ; continuation des semis et plantations 
au jardin potager, quand on a de l’ombre et de l’eau. 
Battage des céréales par le dépiquage ou le rouleau. 
Dès le 5, au plus tard le 12, la cigale chante : c’est 
l’annonce des grandes chaleurs. Les rouges-gorges, 
chardonnerets, fauvettes, linots, coucous, huppes, 
courlis, qui animaient de leurs chants le feuillage 
des grands oliviers et les bois de pins d’Achaïbou, se 
taisent. Des myriades de mouches, écloses en mai, 
remplissent l’espace et les habitations de leur bour¬ 
donnement. 
Juillet. — Après les battages et les récoltes, les 
colons n’ont plus à s'occuper de travaux agricoles. 
La terre, durcie, rend tous labours impossibles ; le 
soleil, trop ardent, dessèche en quelques semaines 
toute verdure et ne permet pas de sortir de 10 heures 
du matin à 3 heures du soir. C’est donc une saison 
de repos relatif qui commence. Mais les colons de 
Maillot ont tous de grands travaux à exécuter à loisir : 
défrichements, défoncements, fabrication de tuiles, 
de briques, de plâtre, constructions, améliorations; le 
travail ne manque pas. 
Août. — On achève, chez les Arabes, le dépiquage 
des céréales. Chez les colons, continuation des tra¬ 
vaux d’améliorations et de défrichements. Quelques 
semis sont fait, là où on peut arroser, en vue de 
regarnir les jardins en septembre, mais rarement ils 
