ш 
о) ЗСомпасВ сЪ Китайскими характерами на круглой 
дощечкѣ подЪ желтымЬ лакомЪ. СказываютЪ , что 
изобрѣтеніе компаса Китайцы приписываютъ славному 
мудрецу $Цжеу, - Рг[н5 называемому, который жилѣ за 
Второе время собиранія , есть мѣсяцѣ Апрѣль. Листья 
бываютЪ тогда больше и изобильнѣе, но добротою хуже 
первыхЪ: вЪ МаіѢ же самаго послѣдняго качества. ТакимЪ 
образомЪ чаи, знаемые нами, и столь много между собою 
различные, родятся всѣ на одномЪ деревѣ, и помянутая 
разность произходитЪ отЪ времени, когда листья собраны, 
и отЪ способа, какѣ высушены. Они сушатся вЪ тѣни,, 
и свертываются рукою; другіе на разогрѣтомъ гладкомЪ 
желѣзномъ листѣ, на коем’Ъ безпрестанно ихЪ ворочаютЪ,. 
пока не завянутЪ. СнявЪ сЪ листа, кладутЪ ихЪ на бумагу, 
или на рогожки, и махаютЪ опахалами,. чтобЪ остыли; 
мнутЪ вЪ корзинахЪ, чтобЪ больше сморщились: потомЪ 
кладутЪ опять на желѣзной листѣ, и поворачиваютъ рукою, 
пока они посредственно не окрѣпнутъ. Сіе повторяется 
нѣсколько разѣ; а когда совсемЪ высохнутЪ, то можно 
ихЪ беречь многіе годы. Листья послѣдняго збора кладутся 
надЪ паромѣ горячей воды; а сіе чинится или для того ,. 
чтобЪ смякли, или для отнятія отЪ нихЪ нѣкотораго не¬ 
здороваго свойства, кое всегда имѢютЪ они бывЪ свѣжи. 
Когда парѣ ихЪ пробьетъ, кладутЪ на желѣзные листы, 
или сковороды, о коихЪ было упомянуто; прочее же 
дѣлается, какѣ выше сказано. Для сохраненія вѣ чаю за-> 
паха, должно его беречь отЪ воздуха; ибо и Царской каш 
продается вЪ Европѣ для того дороже, что больше пахнетЪ. 
Китайцы утверждаютъ, что фіалковой запахѣ не есть его 
природной. То сущая правда., что имѢютЪ обыкновеніе 
класть коренья фіалковыя вЪ ящики, вЪ коихЪ потомЪ по- 
сылаютЪ к'Ь намЪ чай. ВЪ Китаѣ разходится сего произ- 
КомпасЪ 
Китай¬ 
ской. 
