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M. le Président déclare la séance ouverte. 
M. Olivier Coulïon remplace M. Beaudouin, secré- 
taire, qui n’a pu se joindre aux excursionnistes. 
M. O. Couiïon, secrétaire pour la session de Sau- 
mur, donne lecture du procès-verbal de la réunion 
du mois de mai. Les membres présents ne faisant 
aucune objection, le procès-verbal est'adopté. 
M. G. Bouvet donne connaissance de quelques 
pièces de la correspondance intéressant la session 
actuelle, notamment des lettres d’excuses de M. le 
Sous-Préfet de Saumur, de M. Auriou, secrétaire 
de la Mairie de Saumur, de M. Davy, ingénieur 
civil des mines, qui expriment leurs regrets de ne 
pouvoir prendre part aux travaux de la session 
extraordinaire. 
M. Peton, président, fait à la Société la commu¬ 
nication suivante : 
Le rôle hygiénique et social du vin 
Messieurs , 
M. Bouvet et M. Préaubert m’ont fait l’honneur 
de me demander une communication pour la séance 
que la Société d’Études scientifiques a eu la bonne 
pensée de tenir à Saumur. J’ai cru que, parmi les 
questions locales, dont l’étude peut retenir quelques 
instants votre attention, il en est une que vous me 
pardonnerez d’esquisser à grands traits devant vous 
parce qu’elle a un intérêt général, tant au point de 
vue hygiénique qu’au point de vue social. — Je veux 
