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nium olus atrum, dont le nom indique assez son ori¬ 
gine orientale et que l’on cultivait comme légume à 
la manière du céleri. Méconnu actuellement, il con¬ 
tinue à végéter autour des très vieilles aggloméra¬ 
tions d’habitations. 
A signaler également le Bon-Henri ( Chenopodiuin 
bonus Henricus), originaire d’Allemagne, cultivé 
autrefois en guise d’Épinard, également tombé en 
désuétude et qui s’est réfugié, chose curieuse, 
autour de plusieurs églises carolingiennes de notre 
département. 
. Les Croisades nous vaudraient, dit-on, la bour¬ 
rache et le chardon Marie. 
La Féodalité possède également ses végétaux de 
prédilection ; les ruines des châteaux forts et des 
couvents sont presque invariablement couronnés 
par l’œillet (Dianthus Caryophyllus) , originaire du 
midi et ancêtre de toutes les variétés cultivées 
actuellement. On y voit s’ajouter parfois l’hysope, 
le Rumeæ scutatus, Y Ecballium Elaterium , le Muscari 
Lelievrei, le Rosa Gallica , etc., tous végétaux intro¬ 
duits. 
C’est également pendant le moyen âge que pros¬ 
père la culture des simples, des plantes médicinales, 
que l’on se procurait péniblement de lointains pays. 
Beaucoup ont franchi les barrières des jardins et 
ont repris la physionomie des plantes sauvages, 
sans jamais toutefois s’écarter sensiblement des 
habitations; telles sont la mélisse, l’absinthe, la 
grande pariétaire, l’aunée, la toute bonne ( Salvia 
sclarea), la jusquiame, le Datura stramonium , la bel- 
