ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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esta operación supone que los árboles estén plan¬ 
tados unos cerca de otros. Los otros ingertos 
prosperan pocas veces; pero si se logra alguno, 
es preciso quitar al árbol todos los brotes que ar¬ 
roje por bajo del ingerto. 
De las ventajas que se sacan de los encinares y del 
tiempo indicado por Ioj naturaleza para cor¬ 
tarlos. 
Entre todas las maderas ninguna hay compa¬ 
rable con la de encina, así por su solidez como 
por su duración, la cual se hace, por decirlo así, 
inmortal si se emplea en el agua y está siempre 
debajo de ella, muda de color y toma insensible¬ 
mente el negro del ébano, admite el mayor pu¬ 
limento y dura infinito en este estado. 
La duración de las maderas de encinas ordi¬ 
narias depende de su tejido mas 6 menos apreta¬ 
do. La de la encina del Angumoes con hojas an¬ 
chas es menos compacta que la del roble común, 
mas blanda al escoplo, mas dócil á la mano del 
artífice y preferible á cualquiera otra para la car 
pintería y la escultura. El artista debería pues 
conocer las diferentes especies de encina para 
servirse de ella según las obras á que convienen. 
Las encinas del Mediodía son preferibles por 
su duración á las del Norte, y de estas las que 
crecen en los valles, en los lugares húmedos y en 
las umbrías de las montañas, son mas esponjo¬ 
sas que las que vegetan en los lugares secos y ex¬ 
puestos al Mediodía. 
Seria mejor preferir paralas obra3 que han de 
estar continuamente expuestas al aire, la madera 
de las encinas verdes ó comunes: estos árboles 
tienen poca elevación en algunos países; mas en 
otros se hallan montes enteros de este árbol pre¬ 
cioso, cuyos troncos derechos y macizos tienen 
muchas veces mas de cuarenta pies de altura. 
Es verdad que su diámetro no es comparable con 
el de los robles majestuosos; pero mas son las ve¬ 
ces que se necesita de una pieza larga y derecha 
que de una gruesa. Todo el tren do la artillería 
española se hace de esta madera y resisto el calor 
excesivo de este país. 
Todo propietario que quiera cortar encinas y 
destinarlas para vigas, debe descortezarlas en pié 
un año antes durante la mayor fuerza de la savia, 
porque así toda la parte de albura so convierte 
en madera perfecta y esta adquiere mayor so¬ 
lidez Los árboles jóvenes mueren al año de 
descortezados, pero los gruesos viven dos ó tres 
a ños mas. , . , , 
Si no se descorteza el árbol en pie, conviene 
hacerlo inmediatamente que está cortado, no de¬ 
jar el tronco descansar en la tierra, sino mante¬ 
nerlo casi en línea perpendicular, poniendo mu¬ 
chos troncos unos sobre otros y dejando un es¬ 
pacio entre cada uno de ellos, á fin de que el aire 
los circunde p 0r todos lados. La experiencia mas 
decisiva ha demostrado que un árbol cortado y 
descortezado se seca tanto en once dins como en 
un año dejándole la corteza, y en fin, que el pri¬ 
mero está menos expuesto á que lo corroan los 
insectos; pero si ha sido descortezado en pié, no 
lo atacan jamás. Esta operación es provechosa 
para todos los árboles en general, y mas particu¬ 
larmente para los que se han criado en terrenos 
bajos y húmedos. 
Parece que la naturaleza se ha complaoido en 
reunir en este árbol lo litil y lo agradable, y que 
ha querido indemnizar al hombro de la aspereza 
de su fruto con los recursos que le presenta. La 
corteza d i unas encinas suministra la casca, tan 
litil para las preparaciones de los cueros, otras 
dan las agallas, producción de los insectos y la 
baso do varios tintes, y otras, en fin, el kermes, 
insecto precioso que suple por la cochinilla. 
En los tiempos calamitosos son las bellotas un 
recurso precioso de los habitantes de muchas pro¬ 
vincias de España, que las comían del mismo 
modo que la naturaleza las produce; pero si las pa¬ 
sasen por una lejía de ceniza avivada con un poco 
de cal, le quitarían la mayor parte de su amar¬ 
gura y aspereza. Algunas no necesitan de esta 
preparación; son por sí solas dulces, y aunque no 
tanto como las castañas, son preferibles a ellas 
porque no empalagan ni son tíatulentas. Cosidas 
son desabridas, pero crudaB son exquisitas. Se 
han usado tostadas en vez de café y suplen muy 
bien su falta. 
No todas las bellotas son igualmente amargas 
y ásperas; laB de los árboles plantados en lugares 
secos y al Mediodía son mucho mas dulces, y el 
gusto desagradable varía también según las es¬ 
pecies y el tiempo de su recolección. 
Nadie ignora que la bellota es ol principal sus¬ 
tento de los cerdos, de los pavos, eto., que estos 
objetos forman ramos do comercio bastante con¬ 
siderables en muchos países y que su precio sube 
ó baja á proporción do la mayor ó menor abun¬ 
dancia de bellota. Dijimos al describir la flor do 
la encina que la flor macho estaba separada de la 
flor hembra, bien que en un mismo pié: esta'flor 
macho no es mas que uua larga flor de trama 
cargada de estambres, cuyo polvo seminal salo 
lanzado con fuerza ouando se abren las cápsulas 
que lo contienen mientras que están cerradas. 
Este polvo no hace efecto alguno si no llega á la 
fipr para fecundai'la: si en el tiempo de la flores¬ 
cencia sobrevienen lluvias, el polvo so queda pe¬ 
gado en la flor de trama ó es arrastrado por ol 
agua, y la flor hembra se cae por no haber sido 
fecundada: he aquí por qué algunos años hay 
pocas ó ninguna bellota aun cuando haya habido 
mucha flor; los dias fríos y noches mas frias aun 
causan el mismo efecto. La abundancia de todas 
las producciones de la naturaleza depende de la 
época de la florescencia: 1" clic ’ nas que están 
aisladas dan bellotas casi todos los años, porque 
la corriente de aire que l» 9 circunda^ disipa la hu¬ 
medad perjudicial á la florescencia; pero no su- 
