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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
EXPOSICION. 
Situación relativa á laa impresiones y diferen¬ 
tes aspectos del so!. Todo árbol y toda planta 
necesitan de elia para prosperar. Si los llevan 
de un país cálido á otro frío, criados al Norte en 
el primero, no podrán subsistir en la misma ex¬ 
posición en el segundo, porque las circunstancias 
no son las mismas, y así es necesario entonoes 
procurarles el grado do temperotura que les con¬ 
viene en cuanto sea posible. Lo mismo sucede 
con las plantas del Norte tresportadas al Medio¬ 
día y con las plantas de las montañas cultivadas 
en las llanuras, donde su vegetación es casi siem¬ 
pre lánguida y su duración muy casual. 
Para conocer exactamente la exposición que 
conviene á tal árbol ó tal planta, es indispen¬ 
sable saber en qué país y sobre qué especie 
do terreno crece espontáneamente, y de qué 
paraje ha venido, pues sin estos acontecimien¬ 
tos preliminares, es muy expuesto su ouliivo. 
vo. No es esto solo lo que se requiere; debe ca¬ 
da uno además estudiar cuáles son los malos 
vientos que reinan en el país que habita; en la 
inteligencia de que los vientos mudan de direc¬ 
ción según los abrigos, y por lo común una, dos 
ó tres bocanadas solas de viento son de la ma¬ 
yor consecuencia. Sin embargo, acerca de es¬ 
te punto hay algunas generalidades; por ejem¬ 
plo, todos los árboles silvestres situados al Norte, 
dan una madera mala para la carpintería, y aun 
para la lumbre. Lo mismo acontece cuando se 
han criado en terreno húmedo y pantanoso, y 
cuanto ma.3 so aproximen estos árboles al Medio¬ 
día, tanto mas apretadas estarán sus libros y mas 
compacta su madera, y tanto mejores serán para 
la carpintería. Las viñas oa circunstancias igua¬ 
les, requieren el sol naciente de la mañana, el 
del mediodía y de la tarde, y estar además bien 
abrigadas. Si el sol no les da hasta entrado ya 
el dia, sus rayos muy calientes las queman; y así 
lo quo mejor les convieno es la gradación insen¬ 
sible del calor. Los manzanos y los perales en 
general, requieren sitios, elevados, donde prevale¬ 
cen mucho mejor quo en las llanuras do los paí¬ 
ses cálidos; los guiados y cerezos se hallan en 
el mismo caso. El pérsico y el albaricoquD requie¬ 
ren, por el contrario, la exposición al -Mediodía, la 
del Poniente, y aun la del Levanto si los vientos 
no lo impiden; esto sin duda proviene de que la vid 
el pérsico y el albaricoque son originarios de paí¬ 
ses" cálidos y los otros de países frios, y por con¬ 
siguiente aquellos necesitan de mucho mas ca¬ 
lor que estos. 
Sa debo también considerar la exposición rela¬ 
tivamente á los rocíos; los parajes bajos están 
mas sujetos á lo niebla que los elevados; las fru¬ 
tas y las uvas do estos son muy superiores en ca¬ 
lidad á las otras, y si son frutas de invierno, se 
conservan m Uo ^ 0 mag tiempo. 
Según los agrónomos antiguos, el propietario 
que quiera comprar una propiedad, examinará 
ante todas cosas su exposición. Si es en las pro¬ 
vincias meridionales, procurará colocar la casa 
en un sitio expuesto por una parte al Norte y 
por otra al Mediodía; así en invierno la calenta¬ 
rá mas el sol y gozará do una especie de prima¬ 
vera, y en verano el aíro refrescará los aposen¬ 
tos. Si es cerca del mar, procurará poner el 
edificio á cubierto de los vientos que vienen do 
allí, pues traen consigo una humedad tan consi¬ 
derable, quo en muy poco tiempo podriría los 
muebles, penetrando hasta en los armarios y va¬ 
sales. En las provincias del Norte la exposi¬ 
ción á Oriente y Mediodía es la mas sana, y así 
en unas como en otras, la quo está al sol do las 
dos de la tarde basta que so pone, es fatigoso por 
su excesivo calor. Pero en todo caso se debe 
huir como do la peste do la proximidad, do los 
pantanos y do toda agua estancada, como tam¬ 
bién de los valles, pues en estos parajes el aire 
es enfermizo y el sereno alindante y nocivo. 
EXTRACTO. 
Significa en general cualquier principio sepa¬ 
rado de otro por medio de un monstruo; pero el 
uso ha restringido la palabra extracto á designar 
una sustancia particular sacada do ciertos vege¬ 
tales por medio del agua. 
Para hacer el extracto de una sustancia vege¬ 
tal se pone en infusión ó á hervir según su na¬ 
turaleza en cierta cantidad de agua, a fin de ex¬ 
traer de ella los principios quo esto monstruo 
pueda disolver. 
Si la materia vegetal es suculenta y acuosa, 
basta exprimir su jugo, ponerlo á evaporar á 
fuego lento 6 al baño ele maria, hasta quo las 
materias so reduzcan á una consistencia, mas ó 
mcno3 blanda: entonces so llama extracto blando; 
pero si se evapora hasta que quede seco, se de¬ 
nomina extracto seco. De esta manera se prepa¬ 
ran los extractos de ajenjos, do aloé, de cicuta, 
do bayas do enebro, etc. 
Extracto de opio. 
Se toman cuatro onzas del mejor opio que se 
encuentre y cuatro libras de.agua de lluvia. So 
hace disolver en una cucúrbita de vidrio, g 0 fil¬ 
tra por un papel de estraza y se pone á evaporar 
á.fuego manso hasta que quede en la. consisten¬ 
cia de extracto. 
Es un excelente calmante ya aplicado extorior- 
mcute en las muelas y dientes cariados para dis¬ 
minuir el dolor, ó ya tomando interiormente eri 
la dosis de medio grano 6 de un grano en los 
dolores agudos. 
Extractos de quina. 
Estos extractos se preparan de muchos modos 
y en dos estados relativos á su consistencia. El 
