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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
G ALACTÓMETRO. 
Se llama así un areómetro destinado para me¬ 
dir la densidad, y por consiguiente la pureza do 
la leche. Como la leche abundante en nata es 
específicamente mas ligera que la que es rica en 
queso, podemos servimos de un areómetro para 
determinar la calidad do este líquido. 
Es un areómetro común construido de modo 
que señala las densidades desde cero (colocado 
en lo alto del tubo y correspondiente al nivel del 
agua pura) hasta 8 grados según el método del 
pesa-ácidos de Beaumé. Estos grados están tra¬ 
zados sobre una escala de anchos espacios que 
permiten leer hasta los cuartos de grado. 
Sumergido el instrumento en buena lecho, se¬ 
ñala 4b, 4| y aun 5 grados: desciendo tanto mas 
ouanto monos denso os el líquido. Como la nata 
es la sustancia mas ligera de la leche, cuando so 
extrae se vuelve mas pesada y señala hasta 5£. 
.La leche dilatada en agua señala de 3| á 4, se¬ 
gún la proporción. Así es que la leoho que se¬ 
ñala menos de 4 tiene mezcla de agua, y está 
desnatada cuando señala mas de 5. 
GALAXIA Ó ESTEATITA. 
( Titos déla.) 
La galaxia es una especie de marga jabonosa 
ó talco, alguna vez blanco, otras gris ó verde, v 
mas raras veces rojo ó amarillo. Su gravedad 
específica es do 2,60 á 2,66. 
Esta sustancia es una mezola de sílice, alúmi¬ 
na, magnesia, óxido de hierro y agua; pero dife¬ 
rente según los terrenos. Es muy común en Ale¬ 
mania y en la provincia de Cornualles, en Ingla¬ 
terra, y so ha encontrado también muchas voces 
en el Oeste de Francia. 
Como Ja galaxia solo so funde á una tempera¬ 
tura muy alfa y ce trabaja con muchísima facili- 
Iblndf pueden haoerse con ella excelentes crisoles 
que se endurocen al fuego y que con mucha difi¬ 
cultad pueden ser penetrados por el litargirio en 
fusión. 
Se hacen también con ella moldes para la fu¬ 
sión de los metales. En Inglaterra se usa en las 
fábricas de porcelana. 
M". Viseofc, da Liege, hizo un gran número de 
re naba 9 para asegurarse do si esta sustancia po¬ 
día iv-'v empleada por los lapidarios. Hizo cama- 
t-ioh, ¿ i GS q üe ¿¡ó un hermoso brillo con el fuego, 
03 endureció de tai modo, que daban chispas 
con el eslabón. 
, s i 1 batido diferentes soluciones consiguió co- 
“^amarillo, gris y blanco te lecho, ^ 
uiienuola sobre piedra íes dio todo el brillo 
ue la agata, y obtuvo algunas piezas quo tenían 
una perfeota somejanza por au color con el ónice; 
pero el fuego hace quo desaparezcan prontamente 
las vetas, las quo es imposible reproducir. 
Teniendo una gran afinidad con ol vidrio, la 
galaxia cb polvo muy fino es útil, mezclada con 
colores, para la pintura sobro e3ta sustancia. 
Sirve también como do un lápiz simpático para 
escribir sobre vidio, en el quo no deja trazo algu¬ 
no luego quo so frota esto con un paño de lana. 
Sin embargo, para hacer inmediatamente visiblo 
el escrito, basta soplar mucho el vidrio; pero des¬ 
aparece luego quo esto pierdo la humedad. 
Los trabajadores y bordadores de seda lo pre¬ 
fieren á la creta para bacor los trazos, porque es 
mas durable y no afecta los colores del tejido. 
Como la galaxia tiene la propiedad de unirse 
con los aceites y cuerpos crasos, entra en la com¬ 
posición do la mayor parto do las bolas que sirven 
para limpiar la seda y tejidos do lana. Entra 
también como base en la preparación de algunos 
colores para la pintura. 
50 emplea para dar un hermoso brillo al már¬ 
mol, á la serpentaria y á las piedras yesosas. 
Mozclada con el aceite sirve para pulir los cris- 
| tales y espejos metálicos. 
51 se polvorea la superficie del ouero reciente¬ 
mente preparado y si después de seco se frota con 
un ouerno, so le da un bellísimo lustre. 
So emplea también la galaxia para dar lustre 
al papel, sobre el cual se esparce en polvo fino, 
ó también, y es mucho mejor, mezclándola con 
las materias colorantes. Para dar en seguida 
lustro al papel so cepilla con una brocha fuerte. 
El polvo de la galaxia, en razón do su untuo¬ 
sidad, es una do las sustancias que mas facilitan 
el juego do los tornillos y quo disminuyen mas la 
frotación de las cuerdas y contactos metálicos. 
Los do los Estados-Unidos, que cultivan con 
buoosó la. maquinaria, parece han sido los prime¬ 
ros quo han usado en grande la galaxia para sua¬ 
vizar los roces. No la emplean sola sino mezcla¬ 
da con una corta cantidad do aceite do grasa ó 
de brea. Comienzan por pulverizarla finamente, 
y ei\ seguida la trituran con la materia destinada 
pava volverla aun mas untuosa. Los primeros 
ensayos se han hecho en Lowell, en el estado do 
Massaehussctls. Los arrieros la usan asimismo 
oon mucha utilidad. 
Mr. Moody, superintendente do las fábricas do 
brea establecidas en Mili-Dan, cerca de Boston, 
da uba especio de medida del beneficio quo ha 
reportado del uso de la nueva mezcla. En una 
da las dependencias do estos talleres hay una rue¬ 
da de un diámetro muy grande, del poso do 2F 
mil libras, que da de 75 á 100 vueltas por minuto 
sobre unos gorrones de 5 pulgadas do dlámatro. 
Se ha dejado girar con esta ligereza tros y aun 
cinco «emanas bíe renovar el baño de los gorro¬ 
nes: ain embargo, juzga Mr. Moody quo está ope¬ 
ración debe hacerse mas á menudo. La máquina 
do la cual forma parta esta gran rueda, os un torno 
