ENOICLOPE DIA DOMESTICA. 
133 
pueden poner las habas en remojo durante algu¬ 
nas horas, y así nacorán con mas facilidad. Es¬ 
ta operación, que podria mirarse como excusada, 
no lo es on los países dondo invernan las abutar- 
das y las grullas, diestras en seguir los surcos, 
desenterrar y comerse las habas, dejando calveros 
muy considerables. 
En algunos parejea siembran todos los surcos 
do la manera que si ha dioho; en otros dan pri¬ 
mera y seguuda rej-i en el mismo surco para ha¬ 
cerlo mas ancho y mas profundo y para formar 
mejor su lomo, y últimamente, en otros hacen 
los surcos de cuatro .i cinco pios de distancia uno 
de otro. 
El haba que comunmente se elige para los 
oampos es la da la abundancia. Ea oiertos pa¬ 
rajes la siembran á juñados, método defectuo¬ 
so, que ofrece obstáculos para la escarda é im¬ 
pido cavarlas con comodidad. Ilozier propone, 
aunquo la operación sea mas larga, servirse del 
plantador de los jardineros, hacer dos hoyos á la 
tercera parto do la altura del lomo del surco y 
á distanoia uno do otro do dos pulgad s, colim¬ 
en cada uno un liaba, y seguir haciendo otros 
hoyos á la distanoia do un pié, de manera que 
plantado este surco y los siguientes guardando 
la misma proporción, las plantas vengan siempre 
á distar un pié unas do otras. 
Como los animales y otros aooidontos pueden 
destruir algunos pies, so deben sombrar dos ha¬ 
bas juntas; poro á la primera labor, ouando la 
planta esté ya algo adelantada, se arranca el pié 
supernumerario y so deja el mas vigoroso. Si 
so han heoho los surcos á cinco pies de distan¬ 
cia, se puede labrar la tierra con el arado do ore¬ 
jera, de modo que esta eohe la tierra junto á la 
planta; pero si estas distaren entre sí únicamen¬ 
te un pié, es necesario labrar la tierra con la 
azada. Muchos cultivadores dan al mes una 
segunda labor mas ligora, llamada rascalino , 
y otros se contentan con darles una reja ó arar¬ 
las, y con ella dejan la planta bien amurillada. 
Siento no ser de la opinión do Ilozier on este 
punto: el haba quiere caraba, dicen nuestros la¬ 
bradores, y tienen razón, y por eso la siembran 
á coserás ó golpes de tres 6 cuatro habas cada 
uno, que va dejando caer á cada paso que da 
un muchacho que va andando entre cada dos 
yuntas. De esta manera los golpes quedan co¬ 
locados y nacen á dos pies de distancia unos de 
otros en todo sentido. 
Todos saben el consumo tan grande de habas 
verdes y secas que so hace en España. En Es- 
ireniadura principalmente ] ag ou ]t,j V an on gran- 
’ . eomo el trigo, la^ cebada y los garbanzos, 
sembrándolas en las tierras el año que las abo¬ 
nan y dejan de descanso. Siembran tantas por¬ 
que ias destinan para engordar cerdos con ellas 
solas, ó para acabarlos de engordar onando bay 
poca bellota. Danse también á las caballerías, 
y heohas harina, para cebo a los bueyes de la¬ 
bor. Creo quo la especie que se cultiva es la 
que Ilozier llama de abundancia. 
Se siembran los habares en parajes poco fre¬ 
cuentados, porque se lleva la gente las vaiuas 
verdes y secas. Oigamos sobro esto á nuestro 
Alonso de Herrera: “Doben do guardar los ha¬ 
bares cuando están con su fruto verde, quo cn- 
| tonoes es el tiempo cuando muchos no hallan 
mozos, ú causa quo so andan baldíos, holgazanes 
y vagamundos, con su cañuto de sal do habar en 
j habar, comiendo y holgando.” 
Del cultivo de las habvs para forraje. 
La preparaoion de la tierra es lo mismo que 
pava las demás habas; pero estas se siembran a 
puñado y muy espesas, y se pasa después le¬ 
grada para igualar bien ol terreno. Luego <: 
la planta comienza á florecer, so siega y se d. j: 
secar ea el campo, so vuelvo de arriba abajo co¬ 
mo ol heno, y después se lleva á la granja. Lo 
mismo so practica con la segunda siega, y á ve¬ 
ces eon la tercera, seguu I 03 años; sobro todo si 
las plantas no han sido atacadas do pulgón. 
En muchas provincias siembran mezcladas las 
habas grandes y pequeñas, los guisantes, las 
algarrobas y las lentejas, y lo siegan todo cuan¬ 
do están en flor. 
Del cultivo de las habas como abono. 
Dánso en octubre y noviembre dos buenas ve¬ 
jas, y si lo permito el clima, siémbrense inme¬ 
diatamente ó cuando hayan pasado los rigores 
del invierno, si el clima es frió; pero entonces :<■*. 
ha de labrar de nuevo, dando otras dos reja-; 
siémbrense después á puñado y pásese la g - 
da para cubrir la semilla: esta última operackn 
so ejeouta también cuando se siembra en octu¬ 
bre ó en noviembre. Luego que las plantas es¬ 
tén enteramente floridas, hágase entrar el arado 
de orejeras grandes, y entiérrensc todas las be ¬ 
berás 1 o mejor que sea posible, y si algunas vol¬ 
viesen á brotar, vuélvase á entrar c¡ arado en 
el mismo suroo á fin de cubrirlas del todo y que 
so pudran. Este método de abonar las tierras 
es excelente. Si las babas se han sembrado en 
el mes de octubre, se puede en todo rigor in¬ 
troducir el ganado en el invierno para que las 
despunto; pero esto desarregla la organización na¬ 
tural de la planta y la hace echar muchas ra ¬ 
mas laterales, cuyas flores y frutos son mezqui¬ 
nos, Sin embargo, eomo en esta caso no trata¬ 
mos de obtonor una cosecha do grano, importa 
pooo que el fruto sea gordo ó menudo; lo que se 
necesita es que haya muchas hojas y muchos ta¬ 
llos, que aumenten descomponiéndose el humus 
6 tierra vegetal. 
lío es cosa nueva entre nosotros el cultivar 
las habas para abono. “Si las siembran en las 
tierras que kan de llevar pan, dice el mismo au- 
