ENCICLOPEDIA DOMESTICA 
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Al principio dol dia nono se puede peroibir el 
esternón, y al fin do él están ya enteras las eos- 
tillas; también se principia á reconocer la vejiga 
de la hiel. El feto tendrá entonces unas ciento 
cuarenta y dos centésimas. 
A las trescientas treinta y seis horas (nuevo dias 
y seis horas) tiene ya el embrión verde la bilis, 
y si lo sacan do sus membranas se agita violen¬ 
tamente. 
Hacia mediados del dia undécimo prinoipian 
á nacerlo las plumas, so vuelvo ol cráneo carti¬ 
laginoso, y so le advierten las cápsulas renales. 
El feto tendrá entonces unas oiento oincuenta y 
tros centésimas. 
Tiene doscientas ocho á los oneo dias y mo- 
aio; los ojos son entonces grandísimos. 
A las dosoientas oohenta y ocho horas (doce 
dias y diez horas) cubren las costillas entera¬ 
mente los pulmones. El feto tiene doB pulga¬ 
das, y dos pulgadas y treinta y cuatro centési¬ 
mas al cabo do tescientas doce horas (trece dias 
y diez horas). 
Al principio del dia quince so distingue ol ba¬ 
zo al lado del estómago, y comienza el pulmón 
á unirse con ol pecho. El embrión tiene dos 
pulgadas y media a los catorce dias y diez horas. 
A los quince dias y cinco horas parecia que 
buscaba el aire un pollo que so sacó dol cascaron, 
y abrió y cerró muchas veces el pico. Hacia 
mediados del dia diez y seis tiene do largo el fo¬ 
to doscientas cincuenta y una centesimas. 1 or 
entonces, poco ma3 ó menos, un tejido celular 
ata el bazo y el pulmón á las membranas inme¬ 
diatas. Al cabo do los diez y seis dias tiene el 
pollo tres pulgadas y diez y seis centésimas; á 
los diez y siete y diez horas tres pulgadas y trein¬ 
ta y cuatro centésimas; á los diez y ocho y diez 
horas cosa de tres pulgadas y cincuenta y una 
centésimas, á los diez y nueve dias y dioz horas 
casi lo mismo. Por este tiempo las membranas 
del cascaron y del ombligo so aprietan contra ol 
feto, y muchas veces so oye piar al pollo. Des¬ 
do entonces y aun desdo el dia diez y ocho, cre¬ 
ce oon mas lentitud. 
A los veinto dias y diez horas la mayor exten¬ 
sión del embrión es do tres pulgadas y setenta 
seis centésimas. .. . 
A los principios del dia veintidós tiene ol reto 
hasta cuatro pulgadas de largo. 
El pollo á la» veinticuatro horas de nacido no 
oscedo comunmente do cuatro pulgadas y diez y 
centésimas, y uno de cuarenta dias solo tenia 
cinco pulgadas do largo. 
Por las medidas que acaban de verse, y su¬ 
poniendo con Haller cuatro centésimas de pul¬ 
gadas al embrión en el momento en que princi¬ 
pia la incubación, parece que todo el aumento 
°Q longitud que adquiere el feto en los veitiun 
dias do empolladura, se puedo estimar en el cén- 
tuplo; que la masa entera del feto cíe una hora 
es á la dol feto de veintiún dias como uno es á 
un millón, y que por consiguiente adquiere el fe¬ 
to en veintiún dias una masa de un millón. 
Con la tabla que sigue se puede formar una 
idea bastante exacta del acresentamiento sucesi¬ 
vo y comparado del embrión mientras dura la in¬ 
cubación. 
El del primer dia se puedo suponer como de 
oohenta y ocho á uno. 
El del segundo comparado al del primero, es 
con corta diferencia do cinco á uno. 
El del tercero al segundo, algo menos que de 
ouatro á uno. 
El del cuarto y quinto al tercero, menos que 
de tres d uno. 
El del seis, siete, ocho, nueve, diez, once y 
doce al del quinto de tres á dos, poco mas ó me¬ 
nos. 
El trece, catorce y quince, etc., hasta el vigé¬ 
simo, es al duodécimo con corta diferencia, de 
cinco á ouatro. 
El dol dia veintiuno á los precedentes es co¬ 
mo do seis á cinco. 
El de los cuarenta primeros dias después de 
nacido el pollo, suponiendo los acrecentamientos 
iguales entre sí, de veintiuno á veinte. 
Aunque esta tabla no so haya do mirar sino 
como un ensayo que necesita confirmarse con 
un gran número de experimentos, siempre resul¬ 
ta quo los acrecentamientos del feto son extre¬ 
mamente rápidos, que se disminuyen mucho des¬ 
de el segundo dia, y siempre van en disminución 
hasta que deja de crecer el animal. Lo que cre¬ 
ce el dia último de incubación es á lo del prime¬ 
ro, oon poca diferencia, como uno es á cien¬ 
to, y los acrecentamientos do los primeros cua¬ 
renta dias después de nacido d^poUo, son al 
acrecentamiento menor del pollo encerrado en el 
huevo, como tres es á diez. 
La misma progresión se nota generalmente en 
el sistema de ¡os animales y de los vegetales; en 
el hombre mismo el crecimiento del feto excede 
mucho al del niño quo respira y que está ya ex¬ 
puesto al aire. 
Para completar la historia del pollo dentro del 
huevo, diremos siguiendo á Reaumur, que ha 
tratado perfectamente este asunto en su Arte de 
empollar (Tona. 1, Mem. 6.), de qué modo rom¬ 
pe el pollo el cascaron y salo del encierro en 
que estaba preso. 
Mecanismo del nacimiento del pollo. 
Cuando el pollo está para salir del huevo, está 
hecho casi una bola dentro del cascaron. Su 
cuello encorvado so baja hácia el vientre, en cu¬ 
ya mitad so halla colocada la cabeza. Tiene el 
pico debajo del ala derecha y sale por debajo de 
esta ala, hácia el lomo. Las patas están do¬ 
bladas debajo del vientre, los dedos encorvados 
hácia la rabadilla y C asi tocan con la cabeza^nnr 
su convexidad. La parte delantera del pollo 
